Οι «τροφές» του μυαλού

Food for thought

Οι αλλαγές που επήλθαν στο σύγχρονο τρόπο ζωής τα τελευταία 60 χρόνια, δεν θα μπορούσαν να αφήσουν αλώβητες ούτε τις διατροφικές μας συνήθειες, ούτε την ποιότητα των τροφίμων. Δύο οργανώσεις υγείας, η Sustain (Alliance for better food and farming ) και το Βρετανικό  Ίδρυμα για την Ψυχική Υγεία (Mental Health Foundation), δηλώνουν πεπεισμένες για τον άρρηκτο δεσμό μεταξύ διατροφής – ψυχικής υγείας και σημειώνουν πως κάποιοι από τους «ενόχους» για μια σειρά ψυχικών προβλημάτων και διαταραχών ίσως πρέπει να αναζητηθούν στο πιάτο μας, καθώς η αντικατάσταση των φρέσκων και υγιεινών τροφίμων από το διαιτολόγιο μας με κορεσμένα λίπη και ζάχαρα, μεταφράζεται για τον οργανισμό σε πολλά περισσότερα, από μερικά περιττά κιλά.
Υποστηρίζουν κατ’ αρχήν πως η μη ισορροπημένη διατροφή και η έλλειψη βασικών θρεπτικών στοιχείων από το καθημερινό μας τραπέζι , αντανακλάται στην πνευματική υγεία. Κατά τη  διάρκεια της ζωής μας η συνεχής έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών από το διαιτολόγιό μας μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα  είτε με τη μορφή ψυχικών νοσημάτων, είτε προβληματικών συμπεριφορών, είτε νευρολογικών προβλημάτων.

«Μέχρι τώρα γνωρίζαμε την επίδραση της διατροφής στα ζωτικά όργανα του σώματος. Τώρα αρχίζουμε να συνειδητοποιούμε πως ο εγκέφαλος, ως όργανο του σώματος, επηρεάζεται και αυτός από τα θρεπτικά συστατικά που προσλαμβάνει»

εξηγεί ο δρ Andrew McCulloch, διευθυντής του Ιδρύματος για την Ψυχική Υγεία.Επίσης προσθέτει πως η αντιμετώπιση ψυχικών προβλημάτων με δραστικές αλλαγές στον τρόπο διατροφής έχει δώσει σε κάποιες περιπτώσεις πολύ καλύτερα αποτελέσματα απ’ ότι οι συμβατικές φαρμακευτικές αγωγές ή η ψυχοθεραπείες.

Μαγειρεύοντας παρέα!!
Συνδυάστε τις επιλογές σας!

Οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες που περιλαμβάνουν μεγαλύτερη κατανάλωση των κορεσμένων λιπών, μείωση της πρόσληψης λαχανικών κατά 34% και ψαριών κατά τα 2/3,  δημιουργούν προβλήματα στις λειτουργικές διαδικασίες του εγκεφάλου. Όλα αυτά συνδέονται με την εκδήλωση κατάθλιψης, προβλημάτων συγκέντρωσης, υπερκινητικότητας και της νόσου Αλτσχάιμερ. Παρακάτω αναφέρεται το σύμπτωμα σε σχέση με τις ανάγκες σε βιταμίνες -ιχνοστοιχεία – μέταλλα και ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτά:

Χωρίς τίτλο 2

 

Οι ειδικοί του Ιδρύματος δηλώνουν πως το πεδίο έρευνας εν πολλής παραμένει ανεξερεύνητο, εντούτοις ενθαρρύνουν τον κόσμο να υιοθετήσει μια πιο υγιεινή διατροφή με ιδιαίτερη έμφαση στα λαχανικά, τα φρούτα και το ψάρι και προτείνουν συνταγές-«καύσιμα» για τον εγκέφαλο.

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Ημέρα 18η

Ημέρα 18η της #αντίστροφης μέτρησης! Ξύπνησες σήμερα με σκέψεις θετικές ή αρνητικές; Ποιές είναι οι πρώτες σου σκέψεις μόλις σηκωθείς από το κρεββάτι;

Το tip της 18ης ημέρας:

Σκέψου τι ακριβώς θέλεις να καταφέρεις.

vitamin-d-700

Οι σκέψεις μας είναι διαρκείς ,ασταμάτητες ,απεριόριστες και σίγουρα δυσκολευόμαστε να τις ελέγξουμε. Το να προσπαθείς να ελέγχεις τις σκέψεις σου πολλές φορές είναι αδιανόητο. Πολλοί μάλιστα, πιστεύουν πως για να γίνει κάτι τέτοιο θα πρέπει να το κάνει ο άλλος για εμάς (!). Να μας δώσει ένα χαπάκι για να μην σκεφτόμαστε, ή να σταματήσει ο κόσμος γύρω μας να μας δίνει ερεθίσματα για σκέψη, ή ακόμα και αν κλειστούμε σε ένα δωμάτιο χωρίς να υπάρχουν ερεθίσματα πάλι οι σκέψεις κατακλίζουν ανεξέλεγκτα το κεφάλι μας και ρίχνουμε το φταίξιμο στους άλλους.

Αποδέξου πως το μυαλό σου δεν θα σταματήσει ποτέ να γεννά σκέψεις. Πάρτο απόφαση. Το μόνο που μπορείς να κάνεις για αρχή, με σκοπό να μην χάνετε η αυτοσυγκέντρωσή σου από τις πολλές σκέψεις, είναι να οργανώσεις το μυαλό. Το μυαλό σου οργανώνεται ΜΟΝΟ με δική σου ευθύνη, οπότε και αυτό χρειάζεται να το αποδεχτείς. Άρα βγαίνει ένα συμπέρασμα που είναι απελευθερωτικό!!!

Σκέψου ποια είναι ακριβώς τα πράγματα που θέλεις ή χρειάζεται να κάνεις σήμερα (δηλαδή με λεπτομέρειες). Από το πρωί που θα ξυπνήσεις μέχρι το βράδυ που θα πλύνεις τα δόντια σου για να ετοιμαστείς για τον βραδινό σου ύπνο βάλε μικρούς στόχους για να καταφέρεις τον σκοπό σου. Κάθε μέρα έχεις διαφορετικές «αποστολές» να πραγματοποιήσεις (mision posible). Αν σκέφτεσαι με επίγνωση, τότε το μυαλό θα παραμένει συγκεντρωμένο σε αυτά που έχεις ανάγκη για την κάθε μέρα ξεχωριστά. Παραδείγματα: Κάνω διατροφή,οπότε χρειάζεται να γνωρίζω από το πρωί τα γεύματα της ημέρας που ξεκινά. Κάνω φυσική δραστηριότητα, οπότε π.χ. φροντίζω να έχω καθαρά ρούχα για την προπόνησή μου. Και όλα οργανώνονται κατά αυτόν τον τρόπο.

Και για να σου υπενθυμίσω:

Μπορείς να αρνηθείς. Να γυρίσεις πάλι στα ίδια. Το αποτέλεσμα θα είναι το ανάλογο.

Σε προκαλώ!!

Δώσε την απάντηση στον εαυτό σου για αυτό που θέλεις να καταφέρεις. Θα ξεκινήσεις μαζί μας στις 4 Απρίλη?

Για περισσότερες λεπτομέρειες κάνε τώρα εγγραφή στο blog ,γράφοντας το e-mail σου στην δεξιά στήλη (όπου παραμένει ασφαλές και εμπιστευτικό, plus spam free) , για να παραμένεις ενήμερος /ενήμερη σε ότι πρόκειται να συμβεί!!

Και αν σου άρεσε το άρθρο μπορείς πάντα να το μοιραστείς με τους φίλους σου στα παρακάτω link…

Like στη σελίδα μου στο Facebook

Γίνε φίλος/φίλη μου στο Google+

Follow στο προφίλ μου στο Instagram

ή απλά κάνε Εγγραφή σου στο BLOG με το e-mail σου, για να συμμετέχεις στην

ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ ΜΕΤΡΗΣΗ!!!

Αν όμως έχεις έτοιμες τις «αποσκευές» σου για να ξεκινήσεις από τώρα,

μην το αναβάλλεις! Γίνε το παράδειγμα και η έμπνευση στους γύρω σου!!

Και αν δεν ξέρεις για ποιόν λόγο υπάρχει η #αντίστροφημέτρηση

πάτα εδώ :http://wp.me/P2qhnY-rh

Κράτα το

Γιατί δεν λειτουργεί ο δικός μου μεταβολισμός;

ρωτώ για να μάθω!!! https://patzaroula.wordpress.com

[Ένα reblog που έκανα το 2013, βρίσκει δυστυχώς και σήμερα πολλούς και πολλές που αναρωτιούνται για τον μεταβολισμό τους,την σχέση του με την σωματική μυική μάζα και την συσσώρευση του σωματικού λίπους…]

Κάπου στα ταξίδια σας, για μια όμορφη σιλουέτα ή ίσως τυχαία, μπορεί να έχετε συναντήσει το θέμα της «μεταβολικής ζημίας» ή με άλλη ονομασία «τα αποτελέσματα της δίαιτας λιμοκτονίας» .Ίσως και τα δύο. Πρόκειται για μια σειρά μεταβολικών, ορμονικών και συμπεριφοριστικών  φαινομένων που παρατηρούνται στο σώμα στην ακραία ή παρατεταμένη στέρηση θερμίδων , η οποία είναι κοινή κατά τη διάρκεια πολλών δημοφιλών διατροφών με σκοπό την  απώλεια βάρους.

diet_δίαιτα_στέρηση https://patzaroula.wordpress.com
diet_δίαιτα_στέρηση

Δεδομένου ότι το σώμα σας δεν μπορεί να αναγνωρίσει τη διαφορά μεταξύ αυστηρής δίαιτας  και λιμοκτονίας (δηλαδή κατάσταση υποσιτισμού), αποκρίνεται σαν να λιμοκτονούσατε πραγματικά. Οι προστατευτικοί μηχανισμοί ενεργοποιούνται  μέσα στο σώμα για να μειώσουν τον ρυθμό της  περαιτέρω απώλειας βάρους, συμπεριλαμβανομένης  και της μειωμένης ενέργειας,  χαμηλότερης σωματικής δραστηριότητας και αυξανόμενης όρεξης. Ο μεταβολισμός σας επιβραδύνει περισσότερο ,και δεν χάνετε το βάρος που θα προβλέπατε ότι θα χάνατε.

Δεδομένου ότι μόνος/μόνη  σου  εντοπίζεις  τα συμπτώματα , αρχίζεις πραγματικά να ανησυχείς : έχεις  ελάχιστη ενέργεια έως ισχυρό αίσθημα  ατονίας  … είσαι πεινασμένος/η   όλη την ώρα… δεν μπορείς  να σταματήσεις να σκέφτεσαι νόστιμα φαγητά ,αλλά δεν σταματά εκεί . Φαίνεται  πως δεν χάνεις αρκετό βάρος ενώ τρως ελάχιστα και η απώλεια βάρους είναι πάρα πολύ αργή ή απλά ‘κολλάει’ η ζυγαριά  . Ακολουθεί μετά η τεράστια απογοήτευση με αποτέλεσμα την επιστροφή στην κανονική κατανάλωση θερμίδων , όπου κερδίζεις  πίσω το βάρος  που έχασες γρηγορότερα και ευκολότερα. Σε αυτό το σημείο, με τα κιλά να έχουν επανέλθει στην αρχική τους θέση έχεις  γίνει θύμα  «μεταβολικής ζημίας».

«Τι κι αν πείνασα αρκετά ; » αναρωτιέσαι .

«Τι κι αν έχω απορρυθμίσει τον θυρεοειδή αδένα μου; »,

«Τι θα κάνω τώρα που έχω όλο αυτό το επιπλέον βάρος από σωματικό λίπος επειδή ‘πυροβόλησα’ τον μεταβολισμό μου ;»

MC900432560

Εντάξει, τώρα που φτάσατε ως εδώ , μπορείτε να πάρετε μια βαθιά ανάσα ανακούφισης. Όχι επειδή μάθατε την αλήθεια στα προβλήματα που πολλοί από εσάς αντιμετωπίζουν κατά την διάρκεια μιας πολύ αυστηρής δίαιτας , αλλά επειδή υπάρχουν λύσεις.

Κατ’ αρχάς, θέλω να επιβεβαιώσω ότι και η λιμοκτονία και η «μεταβολική ζημία» είναι πραγματικός κίνδυνος .

Δεν ισχύουν ως επιστημονικοί όροι, αλλά δεν υπάρχει  λόγος να προσποιούμαστε ότι δεν υπάρχουν ,αδικαιολόγητα. Εάν ανατρέξετε στον  τεχνικό όρο της «προσαρμοστικής θερμογένεσης»  όπου γίνετε  μείωση του μεταβολικού ρυθμού  όταν το άτομο υποσιτίζεται ,δηλαδή όταν τρώμε ελάχιστες θερμίδες από αυτές που έχουμε πραγματικά ανάγκη  θα βρείτε σε αφθονία παρουσιάσεις αποδείξεων και στοιχείων ότι προκαλείται ‘ζημιά’ στον μεταβολισμό μας.

Έχει επιπτώσεις σε μερικούς ανθρώπους περισσότερο από άλλους λόγω των γενετικών παραγόντων και του  τρόπου ζωής . Και μην νομίζετε πως η μεταβολική ζημία «χτυπά» μόνο  τις γυναίκες. Οι λεπτομέρειες για τους μηχανισμούς και τις ορμόνες που περιλαμβάνονται σε αυτή τη διαδικασία είναι πέρα από το πεδίο αυτού του άρθρου και θα έβαζαν 90% των αναγνωστών να σταματήσουν την ανάγνωση σε αυτό το σημείο όπου η επιστήμη συναντά την καθημερινότητα .

Αυτό που είναι σημαντικό για τώρα είναι να καταλάβετε ότι :

«η λιμοκτονία ,η άρνηση για φαγητό με σκοπό το αδυνάτισμα προκαλεί τη γρήγορη αλλά λανθασμένη απώλεια βάρους (χάνετε μυικός ιστός), και αναγκάζει  να συμβούν  στο σώμα μας άσχημες καταστάσεις που καθιστούν  τη συνεχή απώλεια βάρους  πολύ δυσκολότερη και την απόκτηση βάρους πολύ πιθανότερη. Είναι μια πολύ σύνθετη διαδικασία, με  ανάμειξη  και ανατροφοδότηση πολυάριθμων  μηχανισμών και  πολύπλοκων συστημάτων μέσα στο σώμα μας .

Η Diane Elliot καθηγήτρια της ιατρικής στο πανεπιστήμιο του Όρεγκον δημοσίευσε την έρευνά της το 1989 για τα μόνιμα αποτελέσματα των διατροφών με πολύ λίγες  θερμίδες. Το 1997, ο Abdul Dulloo και οι συνάδελφοί του στο πανεπιστήμιο της Γενεύης ολοκλήρωσαν μια παρόμοια μελέτη που εξέτασε τα αποτελέσματα του ημι- υποσιτισμού  αφότου είχε τελειώσει η περίοδος περιορισμού των  θερμίδων. Είπε:

«Η μείωση της θερμογένεσης  κατά τη διάρκεια του ημι- υποσιτισμού εμμένει μετά από 12 εβδομάδες περιορισμένης επανασίτισης , με το μέγεθός της να είναι αντιστρόφως ανάλογο προς το βαθμό αποκατάστασης του σωματικού λίπους .»

Το 1999, η Arne Astrup δημοσίευσε μια ανάλυση με τα στοιχεία από όλες τις μελέτες που είχαν ερευνήσει τις αλλαγές στο μεταβολισμό μετά από απώλεια βάρους. Διαπίστωσαν ότι στο παρελθόν τα παχύσαρκα άτομα  είχαν χαμηλότερο και πιο αργό  βασικό μεταβολικό ρυθμό κατά 3-5% από τα άτομα που ελέγχονταν και  δεν ήταν ποτέ παχύσαρκα. Αυτές και άλλες μελέτες αναφέρουν  ότι οι μεταβολικές αρνητικές συνέπειες όταν κάνουμε  δίαιτα συντριβής και  γρήγορης απώλειας βάρους εμμένουν αφότου τελειώνει η διατροφή. Ο βαθμός μεταβολικής πτώσης μπορεί να ποικίλει από σχεδόν ασήμαντο ποσοστό έως  πολύ σοβαρό, αλλά η πτώση του μεταβολισμού  είναι πραγματική.

Ένας αργός μεταβολισμός με μειωμένο μυικό ιστό βοηθά στην μεγαλύτερη και ευκολότερη συσσώρευση λίπους. Αυτό είναι η «μεταβολική ζημία.» Θα το καθόριζα όχι μόνο ως κακή ενέργεια που συμβαίνει κατά τη διάρκεια της αυστηρής δίαιτας, αλλά και ως μεσοδιάστημα καθυστέρησης  μεταξύ μιας αυστηρής  διατροφής και της επιστροφής στην ισορροπημένη  έκκριση  ορμονών, κανονικό μεταβολικό ρυθμό και τους μηχανισμούς που ρυθμίζουν την όρεξη. Ακολουθώντας την απώλεια βάρους με λανθασμένο τρόπο γίνεται μόνιμη  η άσχημη κατάσταση στο σώμα και οι συνέπειες  καθυστερούν  περισσότερο να επανέλθουν στο φυσιολογικό.

Ακολουθώντας μια σωστά υπολογισμένη διατροφή στις ανάγκες  του σώματος , μπορεί να μην καλύψουμε την εμμονή για μικρότερο νούμερο στην ζυγαριά μας τόσο άμεσα, αλλά σίγουρα  δεν βλάπτουμε τον οργανισμό μας και διατηρούμε την πολύτιμη υγεία μας.

Υπάρχουν  έξυπνες στρατηγικές για να κάψουμε το σωματικό λίπος και να κρατήσουμε έναν υψηλό και γρήγορο μεταβολικό ρυθμό. Πάρτε άλλη μια ανάσα ανακούφισης.

Δεν χρειάζεται απογοήτευση  και απαισιοδοξία για τη «μεταβολική ζημία»  που είναι ανεπανόρθωτη, η πλειοψηφία της έρευνας λέει ότι τα αποτελέσματα είναι προσωρινά. Σε βαριές περιπτώσεις, μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να επιτρέψει ο οργανισμός σε  φυσιολογική λειτουργία   και να συνεχίσει να επιτυγχάνει ο καθένας μας  τους  μακροπρόθεσμους στόχους για υγεία και όμορφη σιλουέτα.

υγεία_https://patzaroula.wordpress.com
υγεία_https://patzaroula.wordpress.com

Δεν είναι ποτέ μάταιο!Η δράση προς την σωστή κατεύθυνση θα φέρει και την ανάλογη αντίδραση.

πηγή :Tom Venuto, author of Burn The Fat, Feed the Muscle

Κι αν δεν ξέρεις πώς να αρχίσεις  σωστή διατροφή και συστηματική άσκηση, τότε μπορείς να επικοινωνείς μαζί μου…

  • κάνοντας κλικ στο Follow ή εγγραφή στο blog, γράφοντας το e-mail σου στην δεξιά στήλη στην αντίστοιχη φόρμα για να μένεις ενημερωμένος/νη  ,ή
  • στέλνοντας τις ερωτήσεις σου συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα :

Θα χαρώ να απαντήσω στην δική σου ιδιαίτερη ερώτηση!

Ρίξε μιά ματιά και στους συνδέσμους…

Patzaroula on Google+

Patzaroula on Facebook

Patzaroula on Instagram

Και αν σου άρεσε το άρθρο μπορείς πάντα να το μοιραστείς με τους φίλους σου στα παρακάτω link…

Ετικέτες στις τροφές!

Σημαντικότατες αλλαγές γίνονται στον τομέα της ενημέρωσης του καταναλωτή , υποδηλώνοντας την αναγκαιότητα για καλύτερη διατροφική εκπαίδευση και ενημέρωση . Οι  περισσότεροι από εσάς θα έχετε διαπιστώσει το εικονίδιο που υπάρχει στο εμπρόσθιο μέρος πολλών συσκευασιών ,όπου αναγράφονται σημαντικές διατροφικές πληροφορίες για το κάθε τρόφιμο .

FT_068_02

Αυτή η αλλαγή ξεκίνησε από απαίτηση  των  ίδιων των καταναλωτών , με μηνύματα προς τις βιομηχανίες τροφίμων , ζητώντας καλύτερη ενημέρωση για το προϊόν που αγοράζουν . Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε συνεργασία με την Παγκόσμια Συνομοσπονδία Βιομηχανιών Τροφίμων και τις κατά τόπους αρχές, ενέκρινε την πρόταση για να δημιουργηθούν οι ετικέτες τροφίμων .Για πολλούς ,αυτές οι ετικέτες αποτελούν έναν γρίφο.

Διαβάζοντας προσεκτικά ,όμως, τις ετικέτες, υπάρχουν κάποιες έννοιες που χρειάζονται επεξήγηση. Σύμφωνα ,λοιπόν με τον παρακάτω πίνακα  πληροφορούμαστε τα εξής:

  • Πόσες θερμίδες περιέχονται σε μία μερίδα του προϊόντος που αγοράζουμε
  • Πόσα απλά σάκχαρα περιέχονται στην κάθε μερίδα

Και αντιστοίχως

  • πόσο λίπος ,πόσα από αυτά είναι κορεσμένα λιπαρά και την ποσότητα του νατρίου (που είναι      το βασικό συστατικό του αλατιού) .

Με την ένδειξη GDAs  (Guideline Daily Amounts) σε μετάφραση ΕΗΠ (Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη ) μπορούμε να δούμε τι ποσοστό θερμίδων και θρεπτικών συστατικών σε γραμμάρια  θα καλύψουμε, αφού καταναλώσουμε μία μερίδα από το τρόφιμο. Από κάτω βλέπουμε τον αριθμό που δηλώνει σε ποσοστιαία μονάδα την κάλυψη των  ημερησίων  αναγκών μας  ( πχ.11%),εφόσον η διατροφή μας είναι ισορροπημένη και δεν υπερβαίνει τις 2000 θερμίδες καθημερινά. Για την καλύτερη σύγκριση δύο τροφίμων έχει οριστεί ως σημείο αναφοράς Ενδεικτικής Ημερήσιας Πρόσληψης οι 2000 θερμίδες ,τα 90 γραμμάρια  σακχάρων , τα 70 γρ. λιπαρών ,τα 20 γρ. κορεσμένων λιπαρών  και τα 2,4 γρ. νατρίου που αντιστοιχούν σε 6 γρ. αλατιού.

ετικέτα 2            Η αξιολόγηση των τροφίμων με αυτές τις ετικέτες είναι αρκετά χρήσιμη σε κάποιον που τρέφετε ισορροπημένα γνωρίζοντας και τις θερμιδικές του ανάγκες. Ένας υγιής ενήλικας, κατά μέσω όρο καταναλώνει 2000 θερμίδες περίπου κάθε μέρα . Αυτό όμως δεν είναι δεδομένο για όλους ,διότι διαφοροποιείται με το φύλο, την ηλικία ,την φυσική δραστηριότητα  αλλά και άλλους παράγοντες. Εφόσον, το βάρος μας ,για παράδειγμα, πλησιάζει το ιδανικό βάρος του σώματός μας και έχουμε κάποιου είδους φυσική δραστηριότητα (π.χ. εργασία γραφείου )  μπορούμε να υποθέσουμε ότι η ημερήσια πρόσληψη τροφής είναι ισορροπημένη και είμαστε μέσα στα όρια του GDAs ,δηλαδή τηςΕνδεικτικής Ημερήσιας Πρόσληψης των 2000 θερμίδων (ή kcal) ανά ημέρα .

Είναι αισιόδοξο ,το γεγονός της ευαισθητοποίησης των Βιομηχανιών Τροφίμων και η προσπάθειά τους να ενημερώνουν τον καταναλωτή , αλλά οι αναγραφόμενες πληροφορίες στοχεύουν σε εκπαιδευμένους και ευαισθητοποιημένους καταναλωτές ,γύρω από τα θέματα διατροφής .

Έτσι λοιπόν ,ένα χρήσιμο εργαλείο στα χέρια ενός καλά ενημερωμένου καταναλωτή μπορεί να οδηγήσει στην αγορά του κατάλληλου προϊόντος που προάγει την υγεία του αλλά και την υγεία των παιδιών του. Η εκπαίδευση και η καθοδήγηση του καταναλωτή είναι καταρχάς προσωπικό θέμα του καθενός μας και έπειτα των βιομηχανιών που μας προμηθεύουν τα αγαθά τους.

Δείχνεις στο σώμα σου την αγάπη σου;;;

International_No_Diet_DayΕσείς πόσες φορές έχετε πει ή ακούσει: «Τέλος, από Δευτέρα ξεκινάω δίαιτα!»;Ήρθε η ώρα να αποδεχτούμε το σώμα μας ,και όπως ακριβώς περιγράφετε  από το καταστατικό για την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Δίαιτας [International No Diet Day (INDD) ] είναι μια ετήσια γιορτή της αποδοχής του σώματος και της ποικιλομορφίας στο σχήμα που έχει κάθε σώμα .Το σύμβολο που χρησιμοποιείται ως ένδειξη για αυτή τη μέρα είναι το γαλάζιο κορδελάκι και τιμάται κάθε χρόνο 6 Μαϊου. Ο εορτασμός της Παγκόσμιας Ημέρας κατά της Δίαιτας καθιερώθηκε το 1992, όταν η συγγραφέας Mary Evans Young, άκουσε ότι μια νεαρή έφηβη αυτοκτόνησε γιατί «δεν μπορούσε να αντιμετωπίσει το πάχος της» και από πολλές μαρτυρίες γυναικών ,οι οποίες σπαταλούσαν περισσότερο χρόνο και ενέργεια στις αδιάκοπες προσπάθειες να φτάσουν στο ιδανικό ,όπως πιστεύουν βάρος ,έχοντας ως κριτήριο μόνο την ζυγαριά. Ξεκίνησε από λίγες γυναίκες οι οποίες αποφάσισαν να οργανώσουν ένα πικ-νικ στο Hade Park του Λονδίνου και σήμερα είναι επίσημη γιορτή σε πολλές χώρες σε ολόκληρη την υφήλιο μεταξύ άλλων στον Καναδά ,Η.Π.Α., Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία ,Ινδία Ισραήλ, Δανία και Βραζιλία .Ετυμολογικά, ο όρος ‘δίαιτα’ σημαίνει «το σύνηθες ποσό και είδος τροφίμων και ποτών που καταναλώνει ένα άτομο από μέρα σε μέρα» (Ιατρικό Λεξικό Dorland’s).

Σήμερα, ο όρος δίαιτα ηχεί στα αυτιά μας ως κάτι κακό ,ως διατροφικός περιορισμός και στέρηση με στόχο την απώλεια βάρους, ενώ συχνά, η διαδικασία αυτή όταν φτάνει στην υπερβολή συνοδεύεται από συμπτώματα που μας «φθείρουν» σωματικά όπως η πείνα και η εξάντληση αλλά και ψυχικά όπως ο εκνευρισμός και η απογοήτευση, ενώ μπορεί να οδηγήσει ακόμα και στην ανάπτυξη διατροφικών διαταραχών π.χ. βουλιμία, ανορεξία ,υπερφαγία κλπ. Σκοπός της ημέρας αυτής είναι ένα κάλεσμα προς όλους εμάς να :

  • αποδεχθούμε το σώμα μας χωρίς κόμπλεξ
  • να γιορτάσουμε την ομορφιά και την διαφορετικότητα όλων των φυσικών μεγεθών του ανθρώπινου σώματος.
  • να κηρύξουμε μια μέρα- αποχή από τη δίαιτα και την εμμονή μας για απώλεια βάρους.
  • να ενημερωθούμε σχετικά με τις βλαβερές συνέπειες που μπορεί να έχει μία αυστηρή δίαιτα αδυνατίσματος.
  • να συμβάλουμε στον τερματισμό των διακρίσεων κατά των συνανθρώπων μας με παραπάνω βάρος.

Ας μην ξεχνάμε ότι:

Η απώλεια βάρους είναι μια περίπλοκη διαδικασία που γίνετε μέσα στο σώμα μας αλλά και στο μυαλό μας , η οποία προϋποθέτει ρεαλιστικούς στόχους, ισχυρά κίνητρα, υπομονή και επιμονή. Είναι με άλλα λόγια μια διαδικασία που απαιτεί  προσωπικό χρόνο . Ορισμένα από τα βασικά χαρακτηριστικά μιας «επιτυχημένης δίαιτας» είναι τα εξής:

• Δεν σας περιορίζει κοινωνικά, αλλά σας βοηθά να κάνετε συνετές επιλογές εντός και εκτός σπιτιού.
• Δεν είναι στερητική. Δεν απαγορεύει τρόφιμα ή ομάδες τροφίμων και δεν ενθαρρύνει ακραίες συμπεριφορές (μονοφαγία, αποτοξίνωση, νηστεία κλπ).
• Στηρίζεται στις αρχές της ισορροπημένης διατροφής και περιέχει τρόφιμα από όλες τις ομάδες, στηριζόμενη στον άξονα,  ποικιλία – μέτρο – ισορροπία.
• Είναι εξατομικευμένη και προσαρμοσμένη στον τρόπο ζωής, τις συνήθειες και τις προτιμήσεις σας.
• Οδηγεί το άτομο μεθοδικά στη σταδιακή αλλαγή συμπεριφοράς, με στόχο την υιοθέτηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών και την αύξηση της απαραίτητης  φυσικής δραστηριότητας.

• Οδηγεί σε σταδιακή και μόνιμη απώλεια βάρους.

Κλείνοντας, θα πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχει ένα ιδανικό βάρος, αλλά ένα εύρος βάρους στο οποίο μπορούμε να είμαστε υγιείς και να νιώθουμε καλά με το σώμα μας, ενώ η βελτίωση των διατροφικών συνηθειών και του τρόπου ζωής μας μπορούν να οδηγήσουν με ασφάλεια στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

Σίγουρα μια ολοκληρωμένη προσπάθεια σε βάθος χρόνου μας δίνει τη γνώση να καταλάβουμε τι χρειάζεται το σώμα μας για να είμαστε υγιείς, να αποδεχτούμε τις ιδιαιτερότητες του αλλά και να νιώθουμε ψυχικά πιο ήρεμοι και δυνατοί.

Περιπέτεια υγείας : Ψυχογενής ανορεξία

Ψυχογενής ανορεξία…ένα διαφωτιστικό βίντεο και μια πραγματική μαρτυρία απο κάποια που το έζησε. Σε ευχαριστουμε ,Στέλλα!

Βρείτε το βιβλίο της Στέλλας Κάσδαγλη «Ήθελα μόνο να χωρέσω» Εκδόσεις Πατάκη.

Ενδορφίνες: Αυξήστε (φυσικά) τις ορμόνες της χαράς

Οι ενδορφίνες είναι οι χημικές ουσίες που μας βοηθούν να νιώθουμε καλύτερα, και να μπορούμε να αντιμετωπίσουμε το σωματικό πόνο. Ανακαλύψτε λοιπόν 5 φυσικούς τρόπους που μπορούν να σας κάνουν να νιώσετε καλύτερα ενισχύοντας τις ορμόνες της χαράς.

Χαλαρώστε με μουσική 

woman  (3)

Αν νιώθετε πεσμένοι ψυχολογικά, τότε ακούστε λίγη χαλαρωτική μουσική, όπως κλασική μουσική και ορχηστικά κομμάτια. Έχει βρεθεί ότι τριάντα λεπτά ακρόασης αυτού του είδους μουσικής αυξάνει τα επίπεδα ενδορφινών στο σώμα επιφέροντας παρόμοιο αποτέλεσμα με αυτό γνωστού ηρεμιστικού χαπιού.
Σε κάθε περίπτωση πάντως οι ειδικοί συνιστούν να προτιμήσετε μουσική χωρίς στίχους. Οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο Vis στη Σερβία επισημαίνουν, όπως αναφέρει δημοσίευμα της Daily Telegraph, ότι η καλύτερη μουσική για να χαλαρώσουμε είναι εκείνη που δεν έχει στίχους, καθώς τα λόγια ενός τραγουδιού μπορεί να προκαλέσουν συναισθηματική φόρτιση στο άτομο.

Γυμναστείτε

personal

Ξεκινήσατε γυμναστική και παρατηρήσατε ότι δεν νιώθετε μόνο το σώμα σας πιο «σφιχτό», αλλά και τη διάθεσή σας πολύ καλύτερη; Το αίσθημα της ευχαρίστησης που νιώθετε οφείλεται στην παραγωγή των ενδορφινών από τον εγκέφαλο. Οι ενδορφίνες είναι οι ορμόνες της ανταμοιβής. Σχετίζονται με το αίσθημα της ευχαρίστησης, ενώ έχουν και αναλγητική δράση.

Οι περισσότεροι αθλητές, αν τους ρωτήσετε, θα σας πουν ότι αισθάνονται ευφορία όταν ωθούν το σώμα τους στα όρια του. Οι ενδορφίνες που απελευθερώνονται όταν κάνουμε κάποια έντονη άσκηση επιτρέπουν στο σώμα μας να αγνοήσει την κούραση ή το σωματικό πόνο, να ξεπεράσει τα όριά του και να μας ανεβάσει τη διάθεση.
Η συστηματική άσκηση αποτελεί έναν από τους πιο σίγουρους τρόπους να αυξήσετε τα επίπεδα των ενδορφινών. Δεν είναι τυχαίο ότι όσοι ασχολούνται με μια φυσική δραστηριότητα, νιώθουν άσχημα, όταν τη διακόπτουν και ουσιαστικά βιώνουν ένα είδος συνδρόμου στέρησης, αρά στέρηση από τις ενδορφίνες.

Με την άσκηση λοιπόν θα εκτονώσετε το στρες και θα αυξήσετε τις ενδορφίνες στον εγκέφαλό σας (οι ενδορφίνες εκτός από το αίσθημα ευφορίας, μας βοηθούν και να αντιμετωπίσουμε το στρες).

Γελάστε μέχρι δακρύων

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το έντονο γέλιο για δέκα λεπτά μπορεί να χαρίσει τουλάχιστον δύο ώρες ποιοτικού ύπνου, χωρίς την αίσθηση πόνου, σε όσους υποφέρουν από επώδυνες ασθένειες. Κάποιοι ερευνητές ισχυρίζονται ότι το σώμα απελευθερώνει ενδορφίνες για να ανακουφιστεί από τον πόνο, κάθε φορά που βιώνει κάποιο συναίσθημα που μπορεί να μας προκαλέσει δάκρυα, είτε πρόκειται για δάκρυα χαράς, είτε για δάκρυα λύπης.

Το έντονο γέλιο, σύμφωνα με τους ειδικούς, απελευθερώνει τις χημικές ουσίες ενδορφίνες, που προκαλούν ευφορία στον οργανισμό και συμβάλλουν στην ανακούφιση του πόνου.
Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Οξφόρδης, χώρισαν τους εθελοντές που συμμετείχαν στη μελέτη τους, σε δύο ομάδες, από τις οποίες η μία είδε αστεία βίντεο και η άλλη κάποια ουδέτερα ή βαρετά.

Όπως διαπίστωσαν, όσοι είχαν γελάσει με τα βίντεο, φάνηκε να μπορούν να υποφέρουν 10% πιο έντονο πόνο από ό,τι πριν δουν τα αστεία βίντεο.

Σύμφωνα με τους ερευνητές το έντονο και ξεκαρδιστικό γέλιο ήταν αυτό που φάνηκε να συμβάλλει ουσιαστικά στην ικανότητα αντοχής των εθελοντών στον πόνο.

Φάτε κάτι γλυκό ή πικάντικο

woman  (20)

Την επόμενη φορά που θα νιώσετε ότι έχετε τις …μαύρες σας δοκιμάστε να φάτε κάτι γλυκό, όπως π.χ. μια σοκολάτα. Σύμφωνα με επιστημονικά στοιχεία η σοκολάτα διεγείρει τα μονοπάτια ευχαρίστησης του εγκεφάλου σας και μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση ενδορφινών.
Πώς όμως η κατανάλωση σοκολάτας συνεισφέρει στο αίσθημα της ευχαρίστησης που νιώθουμε; Εικάζεται ότι το συστατικό β- φαινυλαιθυλαμίνη που περιέχει , αυξάνει τα επίπεδα των ενδορφινών. Μην το παρακάνετε ωστόσο με τα γλυκά γιατί αν καταναλώνετε πολύ μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, σε σύντομο χρονικό διάστημα θα αυξηθούν τα επίπεδα της ινσουλίνης στο αίμα, με αποτέλεσμα να μειωθούν τα επίπεδα σακχάρου στον οργανισμό κάτω από τα φυσιολογικά με αποτέλεσμα να νιώσετε και πάλι μετά από λίγο κουρασμένοι και εξαντλημένοι. Πάντως σύμφωνα με τον ψυχίατρο Θ.Δασκαλόπουλο στο βιβλίο του αναφέρει πως μια μικρή ποσότητα σοκολάτας αρκεί για πυροδοτήσει την παραγωγή των μηχανισμών για να νιώσουμε ευφορία, και σε τριπλάσιο βαθμό εάν η σοκολάτα είναι μαύρη ή υγείας όπως παρουσιάζεται.

Μια άλλη λύση, που πρέπει να »σηκώνει» όμως το στομάχι σας, είναι και τα πικάντικα τρόφιμα. Τα πικάντικα και καυτερά τρόφιμα μπορούν να ωθήσουν τον εγκέφαλο να εκκρίνει ενδορφίνες. Το κάψιμο που νιώθει κανείς στο στόμα του ωθεί τον εγκέφαλο να αντιδράσει σε αυτό το ερέθισμα για να ανακουφίσει το σώμα μας μέσω της έκκρισης ενδορφινών.

Πιείτε αλκοόλ με μέτρο

Η κατανάλωση αλκοόλ, σε μικρή ποσότητα, μπορεί να μας βοηθήσει να νιώσουμε καλύτερα με τον ίδιο τρόπο που επιδρά η γυμναστική ή το γέλιο. Σύμφωνα με μελέτη ειδικών του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο αυτή η ιδιότητα του αλκοόλ αποτελεί και την εξήγηση στο γιατί είναι εθιστικό. Το αλκοόλ οδηγεί στην έκλυση ενδορφινών, των χημικών ουσιών που συνδέονται με την ευχαρίστηση, όπως το γέλιο και η άσκηση.

Οι ερευνητές από την Καλιφόρνια με επικεφαλής τη δρα Τζένιφερ Μίτσελ υπέβαλαν σε τομογραφία 13 άτομα μετά από κατανάλωση αλκοόλ καθώς και σε 12 άτομα που δεν συνήθιζαν να πίνουν αλκοόλ, αμέσως μετά την κατανάλωση ενός ποτού.Όπως είδαν το αλκοόλ οδηγούσε σε έκλυση ενδορφινών στον επικλινή πυρήνα και στον κογχομετωπιαίο φλοιό του εγκεφάλου.Η έκλυση ενδορφινών στον επικλινή πυρήνα φάνηκε να συνδέεται με πρόκληση αισθήματος ευχαρίστησης, ενώ έκλυση ενδορφινών στον κογχομετωπιαίο φλοιό, συνδέεται με το αίσθημα μέθης στα άτομα που πίνουν πολύ αλκοόλ.

Οι ειδικοί είχαν διαπιστώσει εδώ και χρόνια από πειράματα σε ζώα ότι το αλκοόλ προκαλεί την παραγωγή ενδορφινών. Ωστόσο η συγκεκριμένη παρατήρηση δεν είχε γίνει ποτέ στον άνθρωπο. Τα νέα στοιχεία ωστόσο δείχνουν πώς το αλκοόλ κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν καλά.

Δεν πρέπει ωστόσο να ξεπεράσετε το μέτρο καθώς τα αποτελέσματα σίγουρα δεν θα είναι καθόλου ευχάριστα.

 

Πηγή : http://www.psixologikosfaros.gr/article_det.asp?artid=3833

….άσ’το.Αύριο καλύτερα.

καταθλιψη

 

 

 

Αύριο καλύτερα, να πάω για γυμναστική.

Σήμερα δεν έχω διάθεση.

Όταν θα βρω  χρόνο θα το κάνω.

Άμα ο καιρός είναι καλύτερος.

Από Δευτέρα θα ξεκινήσω δίαιτα, δεν πειράζει.

Δούλευα όλη μέρα στο γραφείο,κουράστηκα.

Έχω να φροντίζω τα παιδιά μου,που να «τρέχω» τώρα….

Ένας ηλικιωμένος  ινδιάνος της φυλής των Cherokee, είπε  στον εγγονό του: 

« Παιδί μου, υπάρχουν δύο λύκοι μέσα σε κάθε ανθρώπο , που μάχονται ο ένας τον άλλο κάθε μέρα. Ένας λύκος είναι το κακό. Είναι η αδυναμία, η κατωτερότητα, το εγώ, η τεμπελιά, και η δικαιοδοσίαΟ άλλος είναι το καλό. Εκείνος είναι η δύναμη, η σκληρή δουλειά, η αυτοδυναμία, και η ταπεινότητα
Το αγόρι το σκέφτηκε  για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, και τότε ρώτησε, « Παππού, ποιός  λύκος κερδίζει
Ο γέρος απάντησε, » Αυτός που ταϊζεις. «

[ original source :  An old Cherokee told his grandson, «My child, there are two wolves inside of every man, battling one another every day. One wolf is evil. He is weakness, inferiority, ego, laziness, and entitlement. The other is good. He is strength, hard work, self-reliance, and humility.»The boy thought about this for a long while, then asked, «Grandfather, which wolf wins?»

The old man replied, «The one you feed.»]

Κάθε μέρα μετράει!  Κάθε προπόνηση μετράει!

Μια συναυλία σταθμός…

Με αφορμή την σημερινή  (22 Σεπτεμβρίου) συναυλία του συνθέτη σας παραθέτω το παρακάτω link.

Άσκηση για το σώμα , άσκηση και για τον νου!!! Απολαύστε….

Ludovico Einaudi – Una Mattina (Nico Pusch Bootleg Remix)

Και με την ευκαιρία αυτή, λέω σε όλους καλό φθινώπορο ,αφού στις 21 Σεπτεμβρίου μπήκαμε  πλέον επίσημα σε μια  όμορφη εποχή του χρόνου.

Το συγκεκριμμένο κομμάτι επένδυσε και μια καταπληκτική ταινία «οι άθικτοι» σε ελληνική μετάφραση.

Ιntouchables στα γαλλικά,εφόσον είναι γαλλική παραγωγή. Αξίζει να την δείτε.

aQua Fitness για όλους!!

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΟΡΙΑ ΣΤΗ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ.

Το  σωματικό βάρος  ΔΕΝ  ΕΙΝΑΙ  ΕΜΠΟΔΙΟ!!

Κάθε μέρα μετράει!   Κάθε προπόνηση μετράει.!

Every day counts!   Every workout counts!