τροφή

Γιατί δεν λειτουργεί ο δικός μου μεταβολισμός;

Posted on Updated on

[Ένα reblog που έκανα το 2013, βρίσκει δυστυχώς και σήμερα πολλούς και πολλές που αναρωτιούνται για τον μεταβολισμό τους,την σχέση του με την σωματική μυική μάζα και την συσσώρευση του σωματικού λίπους…]

Κάπου στα ταξίδια σας, για μια όμορφη σιλουέτα ή ίσως τυχαία, μπορεί να έχετε συναντήσει το θέμα της «μεταβολικής ζημίας» ή με άλλη ονομασία «τα αποτελέσματα της δίαιτας λιμοκτονίας» .Ίσως και τα δύο. Πρόκειται για μια σειρά μεταβολικών, ορμονικών και συμπεριφοριστικών  φαινομένων που παρατηρούνται στο σώμα στην ακραία ή παρατεταμένη στέρηση θερμίδων , η οποία είναι κοινή κατά τη διάρκεια πολλών δημοφιλών διατροφών με σκοπό την  απώλεια βάρους.

diet_δίαιτα_στέρηση https://patzaroula.wordpress.com
diet_δίαιτα_στέρηση

Δεδομένου ότι το σώμα σας δεν μπορεί να αναγνωρίσει τη διαφορά μεταξύ αυστηρής δίαιτας  και λιμοκτονίας (δηλαδή κατάσταση υποσιτισμού), αποκρίνεται σαν να λιμοκτονούσατε πραγματικά. Οι προστατευτικοί μηχανισμοί ενεργοποιούνται  μέσα στο σώμα για να μειώσουν τον ρυθμό της  περαιτέρω απώλειας βάρους, συμπεριλαμβανομένης  και της μειωμένης ενέργειας,  χαμηλότερης σωματικής δραστηριότητας και αυξανόμενης όρεξης. Ο μεταβολισμός σας επιβραδύνει περισσότερο ,και δεν χάνετε το βάρος που θα προβλέπατε ότι θα χάνατε.

Δεδομένου ότι μόνος/μόνη  σου  εντοπίζεις  τα συμπτώματα , αρχίζεις πραγματικά να ανησυχείς : έχεις  ελάχιστη ενέργεια έως ισχυρό αίσθημα  ατονίας  … είσαι πεινασμένος/η   όλη την ώρα… δεν μπορείς  να σταματήσεις να σκέφτεσαι νόστιμα φαγητά ,αλλά δεν σταματά εκεί . Φαίνεται  πως δεν χάνεις αρκετό βάρος ενώ τρως ελάχιστα και η απώλεια βάρους είναι πάρα πολύ αργή ή απλά ‘κολλάει’ η ζυγαριά  . Ακολουθεί μετά η τεράστια απογοήτευση με αποτέλεσμα την επιστροφή στην κανονική κατανάλωση θερμίδων , όπου κερδίζεις  πίσω το βάρος  που έχασες γρηγορότερα και ευκολότερα. Σε αυτό το σημείο, με τα κιλά να έχουν επανέλθει στην αρχική τους θέση έχεις  γίνει θύμα  «μεταβολικής ζημίας».

«Τι κι αν πείνασα αρκετά ; » αναρωτιέσαι .

«Τι κι αν έχω απορρυθμίσει τον θυρεοειδή αδένα μου; »,

«Τι θα κάνω τώρα που έχω όλο αυτό το επιπλέον βάρος από σωματικό λίπος επειδή ‘πυροβόλησα’ τον μεταβολισμό μου ;»

MC900432560

Εντάξει, τώρα που φτάσατε ως εδώ , μπορείτε να πάρετε μια βαθιά ανάσα ανακούφισης. Όχι επειδή μάθατε την αλήθεια στα προβλήματα που πολλοί από εσάς αντιμετωπίζουν κατά την διάρκεια μιας πολύ αυστηρής δίαιτας , αλλά επειδή υπάρχουν λύσεις.

Κατ’ αρχάς, θέλω να επιβεβαιώσω ότι και η λιμοκτονία και η «μεταβολική ζημία» είναι πραγματικός κίνδυνος .

Δεν ισχύουν ως επιστημονικοί όροι, αλλά δεν υπάρχει  λόγος να προσποιούμαστε ότι δεν υπάρχουν ,αδικαιολόγητα. Εάν ανατρέξετε στον  τεχνικό όρο της «προσαρμοστικής θερμογένεσης»  όπου γίνετε  μείωση του μεταβολικού ρυθμού  όταν το άτομο υποσιτίζεται ,δηλαδή όταν τρώμε ελάχιστες θερμίδες από αυτές που έχουμε πραγματικά ανάγκη  θα βρείτε σε αφθονία παρουσιάσεις αποδείξεων και στοιχείων ότι προκαλείται ‘ζημιά’ στον μεταβολισμό μας.

Έχει επιπτώσεις σε μερικούς ανθρώπους περισσότερο από άλλους λόγω των γενετικών παραγόντων και του  τρόπου ζωής . Και μην νομίζετε πως η μεταβολική ζημία «χτυπά» μόνο  τις γυναίκες. Οι λεπτομέρειες για τους μηχανισμούς και τις ορμόνες που περιλαμβάνονται σε αυτή τη διαδικασία είναι πέρα από το πεδίο αυτού του άρθρου και θα έβαζαν 90% των αναγνωστών να σταματήσουν την ανάγνωση σε αυτό το σημείο όπου η επιστήμη συναντά την καθημερινότητα .

Αυτό που είναι σημαντικό για τώρα είναι να καταλάβετε ότι :

«η λιμοκτονία ,η άρνηση για φαγητό με σκοπό το αδυνάτισμα προκαλεί τη γρήγορη αλλά λανθασμένη απώλεια βάρους (χάνετε μυικός ιστός), και αναγκάζει  να συμβούν  στο σώμα μας άσχημες καταστάσεις που καθιστούν  τη συνεχή απώλεια βάρους  πολύ δυσκολότερη και την απόκτηση βάρους πολύ πιθανότερη. Είναι μια πολύ σύνθετη διαδικασία, με  ανάμειξη  και ανατροφοδότηση πολυάριθμων  μηχανισμών και  πολύπλοκων συστημάτων μέσα στο σώμα μας .

Η Diane Elliot καθηγήτρια της ιατρικής στο πανεπιστήμιο του Όρεγκον δημοσίευσε την έρευνά της το 1989 για τα μόνιμα αποτελέσματα των διατροφών με πολύ λίγες  θερμίδες. Το 1997, ο Abdul Dulloo και οι συνάδελφοί του στο πανεπιστήμιο της Γενεύης ολοκλήρωσαν μια παρόμοια μελέτη που εξέτασε τα αποτελέσματα του ημι- υποσιτισμού  αφότου είχε τελειώσει η περίοδος περιορισμού των  θερμίδων. Είπε:

«Η μείωση της θερμογένεσης  κατά τη διάρκεια του ημι- υποσιτισμού εμμένει μετά από 12 εβδομάδες περιορισμένης επανασίτισης , με το μέγεθός της να είναι αντιστρόφως ανάλογο προς το βαθμό αποκατάστασης του σωματικού λίπους .»

Το 1999, η Arne Astrup δημοσίευσε μια ανάλυση με τα στοιχεία από όλες τις μελέτες που είχαν ερευνήσει τις αλλαγές στο μεταβολισμό μετά από απώλεια βάρους. Διαπίστωσαν ότι στο παρελθόν τα παχύσαρκα άτομα  είχαν χαμηλότερο και πιο αργό  βασικό μεταβολικό ρυθμό κατά 3-5% από τα άτομα που ελέγχονταν και  δεν ήταν ποτέ παχύσαρκα. Αυτές και άλλες μελέτες αναφέρουν  ότι οι μεταβολικές αρνητικές συνέπειες όταν κάνουμε  δίαιτα συντριβής και  γρήγορης απώλειας βάρους εμμένουν αφότου τελειώνει η διατροφή. Ο βαθμός μεταβολικής πτώσης μπορεί να ποικίλει από σχεδόν ασήμαντο ποσοστό έως  πολύ σοβαρό, αλλά η πτώση του μεταβολισμού  είναι πραγματική.

Ένας αργός μεταβολισμός με μειωμένο μυικό ιστό βοηθά στην μεγαλύτερη και ευκολότερη συσσώρευση λίπους. Αυτό είναι η «μεταβολική ζημία.» Θα το καθόριζα όχι μόνο ως κακή ενέργεια που συμβαίνει κατά τη διάρκεια της αυστηρής δίαιτας, αλλά και ως μεσοδιάστημα καθυστέρησης  μεταξύ μιας αυστηρής  διατροφής και της επιστροφής στην ισορροπημένη  έκκριση  ορμονών, κανονικό μεταβολικό ρυθμό και τους μηχανισμούς που ρυθμίζουν την όρεξη. Ακολουθώντας την απώλεια βάρους με λανθασμένο τρόπο γίνεται μόνιμη  η άσχημη κατάσταση στο σώμα και οι συνέπειες  καθυστερούν  περισσότερο να επανέλθουν στο φυσιολογικό.

Ακολουθώντας μια σωστά υπολογισμένη διατροφή στις ανάγκες  του σώματος , μπορεί να μην καλύψουμε την εμμονή για μικρότερο νούμερο στην ζυγαριά μας τόσο άμεσα, αλλά σίγουρα  δεν βλάπτουμε τον οργανισμό μας και διατηρούμε την πολύτιμη υγεία μας.

Υπάρχουν  έξυπνες στρατηγικές για να κάψουμε το σωματικό λίπος και να κρατήσουμε έναν υψηλό και γρήγορο μεταβολικό ρυθμό. Πάρτε άλλη μια ανάσα ανακούφισης.

Δεν χρειάζεται απογοήτευση  και απαισιοδοξία για τη «μεταβολική ζημία»  που είναι ανεπανόρθωτη, η πλειοψηφία της έρευνας λέει ότι τα αποτελέσματα είναι προσωρινά. Σε βαριές περιπτώσεις, μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να επιτρέψει ο οργανισμός σε  φυσιολογική λειτουργία   και να συνεχίσει να επιτυγχάνει ο καθένας μας  τους  μακροπρόθεσμους στόχους για υγεία και όμορφη σιλουέτα.

υγεία_https://patzaroula.wordpress.com
υγεία_https://patzaroula.wordpress.com

Δεν είναι ποτέ μάταιο!Η δράση προς την σωστή κατεύθυνση θα φέρει και την ανάλογη αντίδραση.

πηγή :Tom Venuto, author of Burn The Fat, Feed the Muscle

Κι αν δεν ξέρεις πώς να αρχίσεις  σωστή διατροφή και συστηματική άσκηση, τότε μπορείς να επικοινωνείς μαζί μου…

  • κάνοντας κλικ στο Follow ή εγγραφή στο blog, γράφοντας το e-mail σου στην δεξιά στήλη στην αντίστοιχη φόρμα για να μένεις ενημερωμένος/νη  ,ή
  • στέλνοντας τις ερωτήσεις σου συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα :

Θα χαρώ να απαντήσω στην δική σου ιδιαίτερη ερώτηση!

Ρίξε μιά ματιά και στους συνδέσμους…

Patzaroula on Google+

Patzaroula on Facebook

Patzaroula on Instagram

Και αν σου άρεσε το άρθρο μπορείς πάντα να το μοιραστείς με τους φίλους σου στα παρακάτω link…

Ημέρα 28η

Posted on Updated on

Σήμερα κλείνουμε μία εβδομάδα από την αρχή της #αντίστροφηςμέτρησης. Μιλήσαμε για οτιδήποτε αφορά εσένα. Τι είμαι ,που είμαι, πως είμαι, γιατί είμαι, τι νιώθω και πόσο απολαμβάνω ή όχι την καθημερινότητά μου. Να ασχοληθούμε και λίγο με τους άλλους;

To tip της 28ης ημέρας :

Σκέψου από ποιούς αγοράζεις τις τροφές;

fotosynth
κλίμα, καλλιέργεια, αλιεία, κτηνοτροφία…κ.λπ.

Από που έρχονται οι #τροφές; Μην σκεφτείτε τα αυτονόητα. Τα τρόφιμα δεν έρχονται από το super market , ούτε από τον μανάβη και τον χασάπη. Σκέψου πιο πρωτόγονα. Οι τροφές έρχονται από την γη ,από τα δέντρα , από τον κήπο μου ή από έναν κήπο κάπου μακριά. Οι τροφές έρχονται από το μαντρί του βοσκού και από τα πέρατα των θαλασσών. Ο τόνος συσκευάστηκε σε κονσέρβα.  Δεν μπορούμε να ξέρουμε ,που ψαρεύτηκε. Επέβαλλε ,λοιπόν, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, να αναγράφεται στην ετικέτα του προϊόντος η προέλευση κάθε τροφίμου!!!

Θα σας αφήσει έκπληκτους ,το ταξίδι που έκανε το φασολάκι μέχρι την κατάψυξη του super market.Φασολάκια από Κένυα ,και μάλιστα σε άριστα εξοπλισμένες μονάδες επεξεργασίας. Μην απορείς ,ούτε να φοβηθείς, άμα ανακαλύψεις πως η Αφρική και η Λατινική Αμερική είναι πρώτες στην επεξεργασία και συσκευασία τροφίμων. Συσκευάζεται  ανανάς και μάνγκο ολόφρεσκο!!!

Τώρα,αν το ντόπιο αχλαδάκι ή η ντομάτα βρεθεί μπροστά σου ,μην το «σνομπάρεις».Αγόρασε το και οι τοπικοί καλλιεργητές θα χαρούν ιδιαίτερα. Ψάξε στην πόλη σου για τοπικούς παραγωγούς κρέατος ή αγροκτήματα για φρούτα και λαχανικά. Κάνουν παράδοση στο σπίτι σου και γνωρίζεις πως έρχονται από ντόπια γη. Ταυτόχρονα βοηθάς στην τοπική οικονομία. Αν γνωρίσεις και κανέναν ψάρα ,εκεί στις διακοπές σου έστω, τότε απόλαυσε τα ψάρια της θάλασσας που βρίσκεσαι ή του Αιγαίου, που αυτή τη στιγμή είναι ο δεύτερος πλουτοπαραγωγικός κρίκος της ελληνικής οικονομίας σε εξαγώγιμα προϊόντα.

Δεν μικραίνει η αξία του προϊόντος ,όταν προέρχεται από ξένη χώρα,σε καμμία περίπτωση. Υπάρχει τεράστια ανάγκη πρώτων υλών για την Ευρώπη. Σίγουρα, η συνεισφορά μεταξύ των κρατών είναι αμφίδρομη. 6 τρισεκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη έχουν ανάγκη τροφής και ποικιλία σε αυτή.Οι κλιματικές συνθήκες ευνοούν διαφορετικά κράτη μέσα στη διάρκεια ενός ολόκληρου χρόνου.

Αξίζει να ξέρεις την προέλευση της τροφής. Θα εκτιμήσεις κατά συνέπεια την πρώτη ύλη με την οποία τρέφεσαι και μπορείς να φτιάξεις όλους αυτούς τους άπειρους συνδυασμούς με την μαγειρική σου.

Και αν σου άρεσε το άρθρο μπορείς πάντα να το μοιραστείς με τους φίλους σου στα παρακάτω link…

Follow στη σελίδα μου στο Google+

Like στη σελίδα μου στο Facebook

Follow στο προφίλ μου στο Instagram

Και αν δεν ξέρεις για ποιόν λόγο υπάρχει η #αντίστροφημέτρηση πάτα εδώ : http://wp.me/P2qhnY-i8

 

 

Σπιτικό φαγητό

Posted on Updated on

Οταν μαγειρεύεις το φαγητό σου , έχεις τον έλεγχο.

Μπορείς να χρησιμοποιείς καλύτερης ποιότητας υλικά και να αποφασίζεις για τα μπαχαρικά.

Συχνά τα γεύματα απο εστιατόρια είναι με πολλή σάλτσα και αρκετό αλάτι,

και αυτά τα γεύματα  είναι «γεμάτα»  λιπαρά και θερμίδες!!!

Τι σε βοηθάει να ελέγχεις το βάρος σου?

Posted on Updated on

p_101833932Ξέρετε ότι πρέπει να αθλείστε  και να τρώτε  υγιεινά  για να κρατήσετε το βάρος σας και τον έλεγχό του . Η αλήθεια  είναι ότι , σε  έρευνα  διαπιστώθηκε   πως όταν αφιερώνουν οι άνθρωποι το χρόνο σε μια υγιή συνήθεια, ξοδεύουν  λιγότερο χρόνο σε κάποια άλλη κακή συνήθεια . Έτσι, πιο είναι σημαντικότερο ,εάν ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας:

η άσκησή σας  ή η διατροφή σας;

Διαπιστώνεται πως  οι  άνθρωποι που σκέφτονται  ότι η  διατροφή είναι ο σημαντικότερος και σοβαρός παράγοντας στον έλεγχο βάρους τείνουν  να έχουν  έναν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (BMI) από εκείνους  που πιστεύουν ότι η άσκηση είναι το κλειδί, σύμφωνα με έξι νέες μελέτες που δημοσιεύονται στην Journal Psychological Science.


Στις μελέτες, οι ερευνητές ρώτησαν συνολικά περισσότερους από 1.200 ανθρώπους στις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Κίνα, τη Γαλλία, και τη Νότια Κορέα για τον κύριο παράγοντα που κάνει τους ανθρώπους να αποκτούν υπερβολικό βάρος. Πήραν επίσης τις μετρήσεις ύψους και βάρους των συμμετεχόντων για να υπολογίσουν το BMI τους. Κατά τρόπο ενδιαφέροντα, εκείνοι που είπαν ότι είναι σημαντικότερο να μείνουν δραστήριοι  για να αποτρέψουν την παχυσαρκία είχαν υψηλότερο BMI από τους  ανθρώπους  που είπαν πως η σωστή διατροφή είναι το κλειδί στον έλεγχο τους βάρους. Όπως θα περιμένατε , οι θεωρίες ελέγχου του βάρους των ανθρώπων προσέκρουσαν στις επιλογές των τροφίμων τους.

Σε δύο μελέτες, όταν πρόσφεραν οι ερευνητές στους συμμετέχοντες  απεριόριστη ποσότητα  σοκολάτας , οι άνθρωποι που είπαν πως η παραμονή στην ενεργό δράση  είναι βασική στη διατήρηση ενός υγιούς  βάρους κατανάλωσαν  περισσότερη σοκολάτα. «Οι πεποιθήσεις μας καθοδηγούν στις ενέργειές μας,» λέει  ο συντάκτης  Brent McFerran, PhD, βοηθός καθηγητής στη μελέτη του Ross School of Business στο  Πανεπιστήμιο του  Michigan . «Εάν σκέφτεστε πως η άσκηση είναι το κλειδί στον έλεγχο βάρους, τότε μπορείτε να κινήστε περισσότερο και να εστιάζετε λιγότερο σε αυτό που τρώτε. Η άσκηση ,ενώ μπορεί σίγουρα να υποστηρίξει την απώλεια του βάρους και να σας κάνει να νιώσετε  μια αίσθηση τρομερή, μεταξύ πολλών ωφελημάτων,  τείνουν οι άνθρωποι  να υπερεκτιμούν  το ποσό των θερμίδων που καίνε ενώ γυμνάζονται και αντισταθμίζουν την πρόσθετη δραστηριότητα με την κατανάλωση περισσότερων θερμίδων» , λέει ο καθηγητής McFerran.

01

«Στην άλλη πλευρά, εάν θεωρείτε ότι η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής είναι ο καλύτερος τρόπος να διατηρηθεί το βάρος σας, μπορεί να ανησυχήσετε λιγότερο για την άσκηση-αλλά προσέχετε πολύ τι τρώτε. Και αυτό όμως είναι περίεργο , ειδικά επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι υποτιμούν συνολικά το ποσό θερμίδων που καταναλώνουν», λέει ο καθηγητής .

«Το πρόβλημα: Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ότι μπορούν να απομακρύνουν τα επιπλέον κιλά  με την γυμναστική -αλλά υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα επιστημονικών  ενδείξεων για  να υποστηριχθεί το γεγονός ότι η αλλαγή της διατροφής σας είναι ένας περισσότερο αποτελεσματικός τρόπος να χαθεί το βάρος . Εάν τρώμε ένα μεσημεριανό γεύμα 3000 θερμίδων , σχεδόν κανένας δεν έχει αρκετό ελεύθερο χρόνο στο υπόλοιπο της ημέρας να το κάνει ενέργεια/καύσεις ». Ευτυχώς, οι καλύτερες συμβουλές του καθηγητή McFerran για τον έλεγχο βάρους δεν παίρνουν πολύ χρόνο: Μείνετε μακριά από τροφές που έχουν υψηλά ποσά θερμίδων , αντικαταστήστε τα εμπορικά μεγάλα πιάτα και τα κύπελλα  για μικρότερα που εξασφαλίζουν μικρότερες μερίδες και λιγότερες θερμίδες.

95895A12-1357-4A57-8F4B-95D907325A7E«Ως εκ τούτου, πρέπει πιθανώς να κρατήσετε την ιδιότητα μέλους στο γυμναστήριό σας.  Αν και είναι σκληρό να αδυνατίζεις μόνο με την άσκηση , η παραμονή ως ενεργό μέλος του γυμναστηρίου  βοηθά  στον έλεγχο του βάρους -και είναι απολύτως κρίσιμο για την υγεία σας», λέει ο Keri Glassman, RD, ένας εμπειρογνώμον απώλειας βάρους  του περιοδικού Woman’s Health . Η άσκηση παράγει ενδορφίνες (endorphins)  και ωφελεί απίστευτα   στην αύξηση του μεταβολισμού σας  και σας παρακινεί να τρώτε καλύτερα και πιο υγιεινά – υποστηρίζει επίσης την υγεία της καρδιάς , ενισχύει τα κόκκαλα σας, σας βοηθά να κοιμάστε καλυτέρα , μειώνει την αρτηριακή πίεση, και ωθεί την πνευματική υγεία. Όλοι αυτοί οι τρομεροί λόγοι για να διατηρείτε τη γυμναστική όσο μπορείτε περισσότερο μέσα στη ζωή σας!

Πηγή: Woman’s Health Magazine

http://blog.womenshealthmag.com/scoop/which-impacts-your-weight-more-diet-or-exercise/

Ανάκληση αλλαντικών ξανά και ξανά!!

Posted on Updated on

Αλήθεια συνεχίζετε να νιώθετε ασφάλεια όταν αγοράζετε προϊόντα από επώνυμες και μεγάλες εταιρίες αλλαντικών ?

Ε.Φ.Ε.Τ.Ε.Φ.Ε.Τ. 2

Ανάκληση προϊόντων λόγω Ανίχνευσης Κρέατος Αλόγου

Posted on Updated on

efet

      

  Σε συνέχεια των Εργαστηριακών Αποτελεσμάτων και ύστερα από  σχετικούς ελέγχους της Περιφερειακών Διευθύνσεων του ΕΦΕΤ Αττικής, Κεντρικής Μακεδονίας και Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης,  ενημερώνεται το καταναλωτικό κοινό ότι ανιχνεύθηκε DNA αλόγου και σε άλλα προϊόντα. Συγκεκριμένα:

  •               «Κεμπάπ τύπου Αρμένικο» με ημερομηνία λήξης 7/8/2013,
  • ·         «Σουτζουκάκι 80 γρ.» με ημερομηνία λήξης 24/1/2014
  • ·         «Μπιφτέκι 130 γρ.» με ημερομηνία λήξης 27/11/2013 και
  • ·          «Μπιφτέκι 130 γρ.» με ημερομηνία λήξης 12/02/2014 που παράγονται από την εταιρεία «T&T Foods ΑΕ» (630 80 Λάκωμα,Χαλκιδικής) και διατίθενται από την επιχείρηση «Χούτος Catering AE».
  • ·          «Κεμπάπ κατεψυγμένο ΑΡΙΣΤΟΝ» με ημερομηνία παρασκευής  31.12.2012 Lot 036512 και ημερομηνία ανάλωσης 31.12.2013  το οποίο παρασκευάζεται από την εταιρεία «ΛΑΔΑΣ & ΣΙΑ ΑΒΕΕ» (Ορτανσίας 19, Αχαρναί Αττικής). Προμηθευτής της πρώτης ύλης κρέατος ήταν η επιχείρηση «Ζηκούδη Β. ΕΠΕ».
  • ·         Ενδιάμεσο προϊόν Σουτζούκι της επιχείρησης «Αφοί Μπατανιάν«,ΒΙ.ΠΕ. Κορωπίου, μετά από έλεγχο της Διεύθυνσης Αγροτικής  Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Π.Ε. Ανατολικής Αττικής που επιβεβαίωσε σχετικό έλεγχο που ήδη ανακοινώθηκε με δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ της 28ης Φεβρουαρίου .

·         Επιπλέον, ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), από τις Γερμανικές Αρχές για τη διακίνηση κονσέρβας, στην οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου. Πρόκειται για κονσέρβα τσιγαρισμένου μοσχαρίσιου κρέατος με  φαγόπυρο , με την εμπορική επωνυμία «ГОВЯДИНа» σε συσκευασία των 325 g, προέλευσης Λετονίας. Το προϊόν, του οποίου φωτογραφία παρατίθεται, διακινείται στην Ελλάδα από τις επιχειρήσεις «ΧΑΡΑΤΣΙΔΟΥ Ε. – ΤΣΙΚΙΡΙΔΟΥ Α. Ο.Ε.» (Πέτρου Ράλλη 8, Ρουφ) και «ΚΑΚΑΦΙΚΑΣ Σ. & ΣΙΑ Ε.Π.Ε.» (Ελ. Βενιζέλου 219, Καλλιθέα).

       Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση των ανωτέρω  προϊόντων από την ελληνική αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη σχετικοί έλεγχοι. (www.efet.gr )

 

Πότε κάνουμε οικονομία…?

Posted on Updated on

γλυκό ή φρούτο

«Είναι δυνατόν, να ξοδεύω χρήματα για διατροφικές συμβουλές  και διαιτολογική παρακολούθηση στις μέρες μας;!»

Κάθε φορά που πρέπει να απαντήσω-είτε στις επαφές μου ,είτε μέσω e-mail -σε κάποια φίλη ή φίλο μου ,που δυσκολεύεται να χάσει βάρος ή που μου ζητά διευκρινήσεις για την εβδομαδιαία του προπόνηση, η απάντηση  δίνετε εύκολα ,στηριζόμενη στις  γνώσεις ,στις εμπειρίες και στα δεδομένα ιατρικών και αθλητικών ερευνών που σε οδηγούν στην απάντηση. Όταν όμως κάποιος ρωτά έναν διαιτολόγο για την οικονομία ή την οικιακή οικονομία  ,τότε θα πρέπει να βρεις μια απάντηση που να ταιριάζει με τις υπάρχουσες κοινωνικό-οικονομικές συνθήκες ,αλλά και να στηρίζεσαι στην καθημερινή επαφή με τους ανθρώπους που ακολουθούν ένα διατροφικό πρόγραμμα.

Οι καιροί είναι δύσκολοι και κάθε άνθρωπος θέλοντας να κάνει οικονομία προσπαθεί να αφαιρέσει από τη ζωή του πράγματα που νομίζει ότι κοστίζουν ακριβά ή ότι είναι πολυτέλεια. Η άποψή μου ,ως διατροφολόγος βγαλμένη από την εμπειρία μου παρακολουθώντας διατροφικά εδώ και αρκετό καιρό πάρα πολλά άτομα ,είναι ότι ο άνθρωπος που ακολουθεί ένα συγκεκριμένο διαιτολόγιο και στην προκειμένη περίπτωση ένα εξατομικευμένο διαιτολόγιο είναι ,αν μη τι άλλο, κερδισμένο οικονομικά ,διότι καταναλώνει συγκεκριμένα χρήματα για τροφές τις οποίες αναγράφονται στο διαιτολόγιο, χωρίς να παρασύρεται από τροφές  (όπως γλυκά ,ποτά) πρόχειρα  φαγητά τα οποία κοστίζουν πολλά και επιπλέον περιττά χρήματα και  κάνουν κακό στην ομορφιά ,την ψυχολογία αλλά και πολύ χειρότερα στην υγεία. Με λίγα λόγια είναι αποδεδειγμένο, ότι μια διατροφή κοστίζει ελάχιστα , αν αφαιρέσουμε το κόστος της, από το κόστος των περιττών και επιβλαβών τροφών που θα καταναλώσει κάποιος που δεν ακολουθεί συγκεκριμένο διαιτολόγιο και καθοδηγείτε από την ακόρεστη λαχτάρα του  να αγοράζει ευφάνταστες  συσκευασίες και προϊόντα διαφήμισης . Θα κατανοήσουμε ,τότε ότι είναι περίσσεια κερδισμένος όταν παραμένει πιστός σε σωστές διατροφικές συμβουλές .

Με άλλα λόγια η παρακολούθηση μιας διατροφής μας βοηθά να κάνουμε οικονομία ,χωρίς να εφοδιάζουμε το σώμα μας με άχρηστες θερμίδες . Αυτό θα πρέπει να το καταλάβουμε όλοι .Και αν προσθέσουμε τα οφέλη στην ομορφιά ,την ψυχολογία και την υγεία μας τότε θα καταλάβουμε πόσο σημαντική είναι η πιστή τήρηση ενός τέτοιου διαιτολογίου. Συμφωνείτε μαζί μου ;

Με αυτόν τον τρόπο ,λοιπόν ,απάντησα στην φίλη μου η οποία, μου έδειξε ότι έχει ενοχές για τα χρήματα που ξοδεύει για διαιτολογική παρακολούθηση και θέλοντας να κάνει οικονομία κατέληξε στην εγκατάλειψη της προσπάθειας . Έχοντας την πρόθεση να κάνει οικονομία ξεκίνησε από αυτό που θεωρεί πολυτέλεια. Θεωρεί την ομορφιά ,την καλή ψυχολογία και τελικά την υγεία  της ως πολυτέλεια. Για να γίνω σαφής ,όταν αναφερόμαστε στα υλικά αγαθά ,θεωρώ ότι  πολυτέλεια είναι να αγοράσω κάτι το οποίο δεν έχει χρησιμότητα ή αν έχει είναι ελάχιστη. Όταν επενδύουμε στην εμφάνιση και την θετική ψυχολογία ,αλλά κυριότερα στην υγεία μας , η λέξη πολυτέλεια δεν είναι η κατάλληλη.  Η οικονομική κρίση θα πρέπει να μας βοηθήσει όλους να αναρωτηθούμε ποιές είναι οι  προτεραιότητές μας στη ζωή και σίγουρα θα έλθουμε αντιμέτωποι με αυτά που πραγματικά έχουμε ανάγκη και μας προάγουν ως άτομα ,σε αντίθεση με αυτά που λόγο συνήθειας νομίζουμε ότι είναι αναγκαία. Με πολλή αγάπη και κατανόηση ,κυρίως προς τον εαυτό μας ,δεχόμαστε κάθε αλλαγή στη ζωή μας προς το καλύτερο ,διότι είναι ανεκτίμητη και «ανέξοδη».