σπατάλη

Ξέρεις την σπατάλη των τροφών;

Posted on

#foodwaste #σπατάλη #τροφές

Εκατομμύρια τόνοι φρέσκων φρούτων και λαχανικών πετιούνται κάθε χρόνο επειδή δεν είναι… όμορφα ή επειδή περισσεύουν! Πάνω από το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σπαταλιέται στους αγρούς και τα σούπερ μάρκετ, στα νοικοκυριά και τα εστιατόρια. Τα μεγέθη είναι τέτοια, ώστε αν μειώναμε τη σπατάλη κατά 25%, θα αντιμετωπίζαμε το πρόβλημα του υποσιτισμού σε όλο τον κόσμο!

food_waste1

Αγρότες και διανομείς στην Ελλάδα και τον κόσμο αναγκάζονται να πετάνε εκατομμύρια τόνους φρούτων και λαχανικών ετησίως λόγω ακύρωσης παραγγελιών ή αυστηρών αισθητικών κριτηρίων που τίθενται από τα σουπερμάρκετ.

Κάθε νοικοκυριό στη χώρα μας σπαταλάει 99 κιλά τροφίμων ανά άτομο τον χρόνο, ενώ ακόμα και σήμερα το 37% των Ελλήνων σπαταλάει φαγητό τουλάχιστον 1-2 φορές τον μήνα.

Σύμφωνα με έρευνα που υλοποιήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα από την Public Issue για λογαριασμό του προγράμματος WWF Καλύτερη Ζωή, το 37% των Ελλήνων σπαταλάει φαγητό τουλάχιστον 1-2 φορές τον μήνα, με τους νέους από 18 -34 ετών να πετάνε τη μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού. Στον αντίποδα, οι ηλικίες άνω των 55 πετούν ελάχιστα τρόφιμα.

Η υπεύθυνη επικοινωνίας προγράμματος του WWF Ελλάς, Βίκυ Μπαρμπόκα λέει:

«μεγάλο μέρος της σπατάλης, οφείλεται σε… εμφανισιακά κριτήρια. Στην Ευρώπη, το 30% των φρούτων και λαχανικών δεν φτάνουν ποτέ στα ράφια των καταστημάτων, επειδή δεν ανταποκρίνονται στα αυστηρά εμφανισιακά κριτήρια των σούπερ μάρκετ. Το αποτέλεσμα; Οι αγρότες βλέπουν τις σοδειές τους να σαπίζουν, ενώ σπαταλάμε νερό, ενέργεια και πρώτες ύλες».

Πηγή : http://www.ert.gr/mioste-ti-spatali-antimetopiste-to-provlima-tou-ipositismou-aud/

Advertisements

Σπατάλη ή Οικονομία ;

Posted on Updated on

Είναι δυνατόν, να ξοδεύω χρήματα για διατροφικές συμβουλές  και διαιτολογική παρακολούθηση στις μέρες μας;!

stop#go

Κάθε φορά που πρέπει να απαντήσω-είτε στις επαφές μου ,είτε μέσω e-mail -σε κάποια φίλη ή φίλο μου ,που δυσκολεύεται να χάσει βάρος ή που μου ζητά διευκρινήσεις για την εβδομαδιαία του προπόνηση, η απάντησή  δίνετε εύκολα ,στηριζόμενη στις εκπαιδευτικές γνώσεις ,στις εμπειρίες και στα δεδομένα ιατρικών και αθλητικών ερευνών που σε οδηγούν στην απάντηση.

Όταν όμως κάποιος ρωτά έναν διαιτολόγο για την οικονομία ή την οικιακή οικονομία  ,τότε θα πρέπει να βρεις μια απάντηση που να ταιριάζει με τις υπάρχουσες κοινωνικό-οικονομικές συνθήκες ,αλλά και να στηρίζεται στην καθημερινή επαφή με τους ανθρώπους που ακολουθούν ένα διατροφικό πρόγραμμα.

Οι καιροί είναι δύσκολοι και κάθε άνθρωπος θέλοντας να κάνει οικονομία προσπαθεί να αφαιρέσει από τη ζωή του πράγματα που νομίζει ότι κοστίζουν ακριβά ή ότι είναι πολυτέλεια. Η άποψή μου ,ως διατροφολόγος βγαλμένη από την εμπειρία μου παρακολουθώντας διατροφικά εδώ και αρκετό καιρό πάρα πολλά άτομα ,είναι πως  ο άνθρωπος που ακολουθεί ένα συγκεκριμένο διαιτολόγιο, στην προκειμένη περίπτωση ένα εξατομικευμένο διαιτολόγιο είναι ,αν μη τι άλλο, κερδισμένος οικονομικά ,διότι καταναλώνει συγκεκριμένα χρήματα για τροφές τις οποίες αναγράφονται στο διαιτολόγιο, χωρίς να παρασύρεται από τροφές  (όπως γλυκά ,ποτά), πρόχειρα και μη φαγητά τα οποία κοστίζουν πολλά ,επιπλέον περιττά χρήματα και  κάνουν κακό στην ομορφιά ,την ψυχολογία αλλά και πολύ χειρότερα στην υγεία.

go

Με λίγα λόγια είναι αποδεδειγμένο, ότι μια διατροφή κοστίζει ελάχιστα , αν αφαιρέσουμε το κόστος της, από το κόστος των περιττών και επιβλαβών τροφών που θα καταναλώσει κάποιος που δεν ακολουθεί συγκεκριμένο διαιτολόγιο και καθοδηγείτε από την ακόρεστη λαχτάρα του  να αγοράζει ευφάνταστες  συσκευασίες και προϊόντα διαφήμισης . Θα κατανοήσουμε ,τότε ότι είναι περίσσεια κερδισμένος όταν παραμένει πιστός σε σωστές διατροφικές συμβουλές . Με άλλα λόγια η παρακολούθηση μιας διατροφής μας βοηθά να κάνουμε οικονομία ,χωρίς να εφοδιάζουμε το σώμα μας με άχρηστες θερμίδες .

Αυτό θα πρέπει να το καταλάβουμε όλοι .Και αν προσθέσουμε τα οφέλη στην ομορφιά ,την ψυχολογία και την υγεία μας τότε θα καταλάβουμε πόσο σημαντική είναι η πιστή τήρηση ενός τέτοιου διαιτολογίου. Συμφωνείτε μαζί μου ;

Με αυτόν τον τρόπο ,λοιπόν ,απάντησα στην φίλη μου η οποία, μου έδειξε ότι έχει ενοχές για τα χρήματα που ξοδεύει για διαιτολογική παρακολούθηση και θέλοντας να κάνει οικονομία κατέληξε στην εγκατάλειψη της προσπάθειας . Έχοντας την πρόθεση να κάνει οικονομία ξεκίνησε από αυτό που θεωρεί πολυτέλεια.

Θεωρεί την ομορφιά ,την καλή ψυχολογία και τελικά την υγεία  της ως πολυτέλεια. Για να γίνω σαφής ,όταν αναφερόμαστε στα υλικά αγαθά ,θεωρώ ότι  πολυτέλεια είναι να αγοράσω κάτι το οποίο δεν έχει χρησιμότητα ή αν έχει είναι ελάχιστη. Όταν επενδύουμε στην εμφάνιση και την θετική ψυχολογία ,αλλά κυριότερα στην υγεία μας , η λέξη πολυτέλεια δεν είναι η κατάλληλη.

Η οικονομική κρίση θα πρέπει να μας βοηθήσει όλους να αναρωτηθούμε ποιές είναι οι  προτεραιότητές μας στη ζωή και σίγουρα θα έλθουμε αντιμέτωποι με αυτά που πραγματικά έχουμε ανάγκη και μας προάγουν ως άτομα ,σε αντίθεση με αυτά που λόγο συνήθειας νομίζουμε ότι είναι αναγκαία. Με πολλή αγάπη και κατανόηση ,κυρίως προς τον εαυτό μας ,δεχόμαστε κάθε αλλαγή στη ζωή μας προς το καλύτερο ,διότι είναι ανεκτίμητη και «ανέξοδη».