Latest Event Updates

Can we count calories correctly?

Posted on

Basal metabolic rate studies in humans: measurementand development of new equations.

To facilitate the Food and Agriculture Organization/ World Health Organization/United Nations University Joint (FAO/WHO/UNU) Expert Consultation on Energy and Protein Requirements which met in Rome in 1981, Schofield et al. reviewed the literature and produced predictive equations for both sexes for the following ages: 0–3, 3–10, 10–18, 18–30, 30–60 and >60 years. These formed the basis for the equations used in 1985 FAO/WHO/UNU document, Energy and Protein Requirements.

While Schofield’s analysis has served a significant role in re-establishingthe importance of using basal metabolic rate (BMR) to predict human energy requirements, recent workers have subsequently queried the universal validityand application of these equations. A survey of the most recent studies(1980–2000) in BMR suggests that in most cases the current FAO/WHO/UNUpredictive equations overestimate BMR in many communities. The FAO/WHO/UNU equations to predict BMR were developed using a database that contained adisproportionate number – 3388 out of 7173 (47%) – of Italian subjects. The Schofield database contained relatively few subjects from the tropical region.

 The objective here is to review the historical development in the measurementand application of BMR and to critically review the Schofield et al. BMR database presenting a series of new equations to predict BMR.

Design -This division, while arbitrary, will enable readers who wish to omit the historical review of BMR to concentrate on the evolution of the new BMRequations.Setting BMR data collected from published and measured values.

Subjects – A series of new equations (Oxford equations) have been developed using adata set of 10 552 BMR values that (1) excluded all the Italian subjects and(2) included a much larger number (4018) of people from the tropics.

Results – In general, the Oxford equations tend to produce lower BMR values than thecurrent FAO/WHO/UNU equations in 18–30 and 30–60 year old males and in allfemales over 18 years of age.

Conclusions – This is an opportune moment to re-examine the role and place of BMRmeasurements in estimating total energy requirements today. The Oxfordequations’ future use and application will surely depend on their ability topredict more accurately the BMR in contemporary populations.

My opinion to that matter is always to take measures of a person (body and behavior) before «count» Basal metabolic rate or calorie intakes.

Source :https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/basal-metabolic-rate-studies-in-humans-measurement-and-development-of-new-equations/61A9EA486ABFA478FEF2FCE1E70D5BEE

Corresponding author *Corresponding author: Email jhenry@brookes.ac.uk

Advertisements

ΧΥΜΟ-ποιώ! Έλα!

Εικόνα Posted on

https://web.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fweb.facebook.com%2Fpatzaroula%2Fphotos%2Fa.864255780333367%2F1912294582196143%2F%3Ftype%3D3&width=500

Η Δημοτική Αγορά Κυψέλης κάνει εγκαίνια για την επαναλειτουργία της!! Πραγματοποιείτε η επανεκκίνηση μίας ιστορικής τοποθεσίας!! Από τη δημιουργία της, αρχιτεκτόνημα του Μεσοπολέμου και χαρακτηριστικό δείγμα του αθηναϊκού μοντερνισμού, η Δημοτική Αγορά Κυψέλης θα γίνει σημείο συνάντησης, αγορών, εκδηλώσεων και «κουτσομπολιών», όπως γίνετε πάντα στα «στέκια»!

Μου δώθηκε η ευκαιρία να συμμετέχω με ένα ξεχωριστό Εργαστήριο Διατροφής για γονείς και παιδιά! Την ευκαιρία μου την έδωσε η ομάδα του Χυμοποιείου (χάρτης) να κάνω ένα διαδραστικό εργαστήριο για τους χυμούς από λαχανικά και φρούτα! Η κοινωνική επιχείριση του Χυμοποιείου αναλαμβάνει την έναρξη ενός νέου εγχειρήματος (παρασκευαστήριο – κατάστημα) στην Δημοτική Αγορά της Κυψέλης και με χαρά θα είμαι υποστηρίκτρια και συνοδοιπόρος! Ελάτε να μάθετε περισσότερα για την Κοινωνική Επιχείριση και να γευτείτε τους πολύτιμους χυμούς, σε τεστ γευσιγνωσίας!

«ΧΥΜΟ – ποιώ» αυτό το Σάββατο 6 Οκτωβρίου και ώρα 11.00-12.00 στον ανοιχτό χώρο της Δημοτικής Αγοράς (Φωκιώνος Νέγρη 42) στη Κυψέλη!

#χυμοποιώ #ΔΑΚ #ΡαντεβούΣτηΦωκίωνος

swap-not-shop-7.5.18-teliko

Ποδηλατώ!

Εικόνα Posted on Updated on

Ποδηλατώ! Ναι, η Αθήνα είναι η πόλη που ζω τα τελευταία 2 χρόνια. Οι επιλογές μετακίνησής μου είναι πολλοί . Μετακινούμαι με το αυτοκίνητο, τα μέσα μεταφοράς και με τα πόδια (περπατώντας αλλά και τρέχοντας κάποιες φορές!). Αλλά αγαπώ το ποδήλατο ως μέσω μετακίνησης. Κι ως παρατηρήτρια του κόσμου γύρω μου, διαπίστωσα πως η επιλογή να ποδηλατείς στο κέντρο της πόλης είναι ένας πολύ πρακτικός τρόπος που μου κάνει καλό. Καθημερινά περισσσότεροι «γείτονες» χρησιμοποιούν το ποδήλατο στην πόλη. Να εξηγήσω γιατί μας κάνει καλό; Δεν νομίζω πως χρειάζεται. Απλά υπενθυμίζω πως ένα σώμα όταν κινείται είναι πιο υγιές, ευλύγιστο και γεμάτο ζωντάνια!

Ξεκίνησα το πείραμά μου να ποδηλατώ μέσα στην πόλη του Πειραιά (Πασαλιμάνι, Μικρολίμανο, Πειραϊκή, Φάληρο), αφού μία φίλη μου παραχώρησε το ποδήλατό της και έζησα εκεί το καλοκαίρι του 2016. Ένα χρόνο μετά, πήρα την απόφαση να αγοράσω το δικό μου ποδήλατό  και από τότε αγάπησα το ποδήλατο ακόμα πιο πολύ. Βλέπω και ζω την πόλη μου με το ποδήλατο. Το κέντρο της Αθήνας έχει πολλά να «δώσει»! Κάθε μέτρο που διανύω με το ποδήλατο μου δίνει χαρά και πολύχρωμες εικόνες, πνευματική εγρήγορση και καλύτερη φυσική κατάσταση.

 

ποδηλατόδρομοι
Ποδηλατόδρομοι που τους έχω «τσεκάρει»!! Πηγή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο

 

Στατιστικά : Τα στοιχεία προέρχονται από την εφαρμογή Strava, που συγκεντρώνει τις μετακινήσεις με ποδήλατο, όπως καταγράφονται από τον ίδιο τον χρήστη και μπορούν να αξιοποιηθούν για τον μελλοντικό σχεδιασμό υποδομών, όπως επισημαίνει στην «Καθημερινή» ο Ευθ. Μπακογιάννης, δρ πολεοδόμος-συγκοινωνιολόγος του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου. Οσον αφορά την Αθήνα παρατηρείται αυξημένη κυκλοφορία των ποδηλάτων στους κύριους οδικούς άξονες και τις διαδημοτικές μετακινήσεις. Η πύκνωση των διαδρομών στα βόρεια και βορειοανατολικά του μητροπολιτικού συγκροτήματος της Αθήνας οφείλεται κυρίως στην αύξηση των υποδομών των δήμων σε σχέση με το ποδήλατο, καθώς και λόγω της ύπαρξης περισσότερων διαδρομών αναψυχής. Παρά την αύξηση της χρήσης του ποδηλάτου στην Ελλάδα, τα ποσοστά παραμένουν ιδιαίτερα χαμηλά σε σχέση με άλλες πόλεις όπως καταγράφονται από τη Μονάδα Βιώσιμης Κινητικότητας του ΕΜΠ. Η Αθήνα καταλαμβάνει την 13η θέση με σημαντική όμως διαφορά από την προηγούμενη πόλη, δηλαδή με μόλις 4.800 δραστηριότητες.Πηγή:Αρθρο στην «Καθημερινή»

 

φωτογραφία 3
Μοναστηράκι, ημέρα των γενεθλίων μου!

 

Το ερευνητικό έργο θα το βρείτε εδώ :Μονάδα Βιώσιμης Κινητικότητας του ΕΜΠ

και για ρίξε μία ματιά στο προφίλ τους στο Facebook!

 

20170321_162939
Bike Kitchen, ένα ενδιαφέρον project μέσα στον χώρο του IMPACT HUB Athens!

 

 

20160907_193947
Ίδρυμα Σταυρος Νιάρχος, απογευματάκι!

 

IMG-20160902-WA0004
Πειραιάς 2016

#FoodforChange

Εικόνα Posted on Updated on

Αποφάσησα να κάνω μία διαδικτυακή βόλτα και βρήκα το κίνημα «SLOW FOOD».

[scroll for english] -Αν ήδη το γνωρίζεις, χαίρομαι. Αν όχι, να η ευκαιρία σου. #foodforchange

Πολλοί οργανισμοί παγκοσμίως ασχολούνται με την ενημέρωση και τις καλές πρακτικές για ένα ισορροπημένο φυσικό περιβάλλον και την βιωσιμότητά του! Είναι μία από τις επιλογές μου με δραστηριότητα από το 1989!

Θα υποστηρίξω και εγώ τη δράση του Slow Food!

Η φιλοσοφία τους: Παγκόσμια οργάνωση που ιδρύθηκε το 1989 για να αποτρέψει την εξαφάνιση των τοπικών καλλιεργειών και παραδόσεων, να εξουδετερώσει την άνοδο της γρήγορης ζωής και να καταπολεμήσει το συρρίκνωση του ενδιαφέροντος των ανθρώπων για τα τρόφιμα που καταναλώνουν, από πού προέρχεται και πώς επηρεάζουν οι επιλογές μας για φαγητό ο κόσμος γύρω μας.Η Slow Food πιστεύει ότι η τροφή συνδέεται με πολλές άλλες πτυχές της ζωής, όπως ο πολιτισμός, η πολιτική, η γεωργία και το περιβάλλον. Μέσα από τις επιλογές μας για τρόφιμα μπορούμε να επηρεάσουμε συλλογικά τον τρόπο καλλιέργειας, παραγωγής και διανομής των τροφίμων και την αλλαγή του κόσμου ως αποτέλεσμα.

Βίντεο: «Τρώμε περισσότερα ψάρια από ποτέ. Η κατανάλωσή μας ψαριών εξελίσσεται ταχύτατα πέρα από τον έλεγχο, ωθώντας την αλιεία και τα θαλάσσια οικοσυστήματα στο χείλος. Το Slow Fish δεσμεύεται να υποστηρίξει βιώσιμες αλιευτικές πρακτικές, σεβόμενη την εποχικότητα και διαφοροποιώντας τα είδη ψαριών που τρώμε!»

foodforchange green

We are eating more fish than ever before. Our consumption of fish is fast spiralling beyond control, pushing fisheries and marine ecosystems to the brink. Slow Fish is committed to supporting sustainable fishing practices, respecting seasonality, and diversifying the types of fish that we eat!

Filosophy: Slow Food believes food is tied to many other aspects of life, including culture, politics, agriculture and the environment. Through our food choices we can collectively influence how food is cultivated, produced and distributed, and change the world as a result. Donate!

foodforchange

Διατροφικές Ακρότητες…No1

Posted on

η δίαιτα του πότη
η δίαιτα του πότη..

η δίαιτα του πότη_άρθρο

Οι καταγραφές ακραίων φαινομένων στη διατροφή μας και σε μορφή βιβλίων, υπήρξαν υπάρχουν και θα υπάρξουν όσο θα επιθυμούμε να πειραματιζόμαστε με το σώμα μας.. Πάντα βρίσκουν έδαφος να εκδοθούν βιβλία, να εδραιωθούν και τελικά, δυστυχώς για κάποιους, να απορριφθούν. «Χρύση τομή» στο θέμα της διατροφής αποτελεί η γνώση (η εκπαίδευση και όχι απλά η πληροφόρηση).  Το παραπάνω άρθρο δημοσιεύτηκε στο περιοδικό της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας για τη Παχυσαρκία, Τεύχος 52ο Ιούλιος -Σεπτέμβριος 2018 (ISSN 1790-6628).

logo_eiep

 

Υποστήριξε τη Δράση!

Posted on

https://www.indiegogo.com/project/rebooting-learning-in-the-cradle-of-civilisation/embedded

Ειλικρινά δεν έχουμε ιδέα τι θα συμβεί: και αυτή είναι η μαγεία της συν-δημιουργικότητας, έτσι δεν είναι; Σας προσκαλούμε να έρθετε και να παίξετε μαζί μας. Να έρθετε και να εξερευνήσετε βουνά και παραλίες, πεδία και δάση, ιστορικές βίλες και επικά μοναστήρια. Αισθανόμαστε σίγουροι ότι αυτή η περιοδεία στην Οδύσσεια θα έχει κάτι για όλους, είτε είστε καλλιτέχνης ή σχεδιαστικός στοχαστής, ένας ακτιβιστής ή ένας επιχειρηματίας, ένας αφηγητής ή ένας κοινοτικός οικοδόμος. Πρόκειται για μια ανοιχτή και ειλικρινή έκκληση σε μια επική περιπέτεια, για φίλους παλιούς και νέους, που συνδυάζουν βόλτες με ποδήλατα μισής ημέρας με μαθήματα διδασκαλίας μισής ημέρας που ενσωματώνονται σε πολλά από τα πιο εμπνευσμένα κοινοτικά προγράμματα στην αγροτική Ελλάδα. Φυσικά, δεν είναι υποτιμητικό να ισχυριζόμαστε ότι οι περιπέτειες όπως αυτό θα μπορούσαν να αλλάξουν τη ζωή σας για πάντα. Έξι χρόνια, κοιτάξτε απλά πώς η δική μου έξοδος στην Εύβοια λειτουργεί από μόνη της. Είναι σίγουρα όλη η πειθώ που μπορεί να χρειαστείτε.
https://www.indiegogo.com/project/rebooting-learning-in-the-cradle-of-civilisation/embedded
Ο Marcus Letts είναι παραγωγός στοχαστών και εκδηλώσεων σχεδίου από το Ηνωμένο Βασίλειο. Ζει στο νησί της Εύβοιας στην Ελλάδα με τη σύζυγό του Έμιλυ και δύο νεαρά αγόρια, τον Σέθ και τον Λούκα. Ανακαλύψτε περισσότερα και πείτε γεια, επισκεφτείτε το blog του στο https://medium.com/@marcus_lettsRebooting Learning in the Cradle of Civilisation

Let’s Grow the Self-Directed Education (SDE) Ecosystem in Greece!

Marcus Letts, co-founder of Brake the Cycle and now based on the Greek Island of Evia, ponders how collaboration and imagination might be the ticket to get us out of the ecological and economic mess we’re in.

Honestly we have no idea what might happen: and that’s the magic of co-creativity, isn’t it? We simply invite you to come and play with us. To come and explore mountains and beaches, fields and forests, historic villas and epic monasteries. We feel confident this Odyssey tour will have something for everyone, whether you’re an artist or design thinker, an activist or an entrepreneur, a storyteller or a community builder. It is an open and honest call to an epic adventure, for friends old and new, combining half day bike rides with half day self-directed learning experiences embedded within many of the most inspiring grassroots community projects in rural Greece. Of course, it is no understatement to claim that adventures like this one just might change your life for good. Six years in, just look at how my own Evia Island escapade is working itself out. It is surely all the persuasion you could possibly need.
Marcus Letts is a design thinker and event producer from the UK. He lives on the isle of Evia in Greece with his wife Emily and two young boys, Seth and Lucas. Discover more and say hello by visiting his blog at https://medium.com/@marcus_letts

Transform Evia: www.transformevia.com/odyssey
Brake the Cycle tour: www.brakethecycle.xyz/the-greek-odyssey

Πηγή: https://www.permaculture.co.uk/ecotourism-creating-change-agents

fewvzdm0vvfhomiswnxw

…about Cretan gastronomy

Posted on

IS THE RECIPE OF LONGEVITY HIDDEN IN CRETE?

 The #Mediterranean #Diet is a dietary pattern that has long been argued to be the healthiest diet due to high quotient of antioxidant-rich foods. That said diet is perfectly portrayed in Cretan cuisine, the most typical and high quality example of Mediterranean diet.

#Cretans rank high in longevity worldwide and have the lowest proportional rates from scarring diseases such as cardiovascular disease and cancer.

 The Greek version of the Mediterranean diet is dominated by the high consumption of olive oil, fatty fresh fish, vegetables and fruits. Antioxidants are the common element in these foods. Wild edible greens, frequently eaten in rural Greece in the form of salads and pies, contain high quantities of flavonoids.

cretan gastronomy 2

«From the findings of the archaeological excavations, it seems that even the ancient Cretans, 4,000 years ago, consumed almost the same products consumed today! »

Read the article HERE: https://www.travel12.gr/single-post/Everything-you-need-to-know-about-Cretan-gastronomy?utm_campaign=Cretan%20gastronomy&utm_medium=blog&utm_source=facebook

 Read THIS also:

A foolproof guide on how to stay in shape while traveling