Latest Event Updates

Γυμναστική παντού!

Βίντεο Posted on

Με τα μάτια κλειστά, αφήνοντας το μυαλό να φανταστεί, θα  κάνουμε μία ερώτηση στον εαυτό μας:  «Τι είναι γυμναστική?»

Σκέψεις  που δημιουργούνται:  « Γυμναστική είναι το μάθημα του σχολείου, είναι ο ενοχλητικός ιδρώτας πάνω στον διάδρομο του γυμναστηρίου, είναι κούραση. Η γυμναστική είναι μία διαδικασία χρονοβόρα και χρειάζομαι συνδρομή σε γυμναστήριο, άρα έξοδα. Η γυμναστική είναι για τους νέους, και τους αργόσχολους. Η γυμναστική είναι η ζωή μου ,αλλά δεν χωρά στο καθημερινό μου πρόγραμμα». Και η λίστα των απαντήσεων προχωρά..

Για να βάλουμε στη σειρά τη σκέψη. Για αρχή, η γυμναστική είναι φυσική δραστηριότητα ,που όταν οργανωθεί σε συχνότητα και ένταση, ονομάζεται γυμναστική. Αρά, γυμναστική είναι οι οργανωμένες κινήσεις που επαναλαμβάνονται  σε συγκεκριμένες ώρες και ημέρες της εβδομάδας μας με συγκεκριμένο πρόγραμμα ασκήσεων.  Αυτό είναι γυμναστική. Τίποτα περισσότερο ,αλλά ούτε και λιγότερο. Δεν απαιτούνται μηχανήματα τόσο εξειδικευμένα για να κάνουμε γυμναστική. Θα βοηθήσουν, όταν η συνήθεια να γυμναζόμαστε είναι πλέον καθημερινότητα.  Δεν απαιτούνται ιδανικές συνθήκες, διότι σπανίως θα είναι πραγματικά ιδανικές οι συνθήκες που ζούμε.

Α, και να μην ξεχάσω, θα σας πω ότι όλα τα κίνητρα και οι αφορμές  που μας οδηγούν να ξεκινήσουμε ή να συνεχίσουμε τη συστηματική γυμναστική είναι αποδεκτά! Η μόνη πιθανή δυσκολία βρίσκεται στη μέθοδο που θα χρησιμοποιήσουμε για να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Ξεκινάς με απλές εφαρμογές. Ιδανικός χώρος είναι και το σαλόνι σου. Στο έχουν ξαναπεί, είμαι σίγουρη! Αλλά αν δεν το έχει ήδη τολμήσει, μοιάζει αστείο. Μετά το αστείο τι ακολουθεί? Μια ώριμη σκέψη. Γυμνάζομαι επειδή έχω ισχυρό κίνητρο, όπου κάθε κίνητρο είναι κατάλληλο. Για βαράκια χρησιμοποίησε μπουκαλάκια νερού, ή  όμορφα βαριά αντικείμενα , για παράδειγμα  δυο σακούλες με φρούτα. Αν ακόμα σου φαίνεται και πάλι αστείο, τότε σκέψου πόσες φορές έχεις σηκώσει σακούλες από το σουπερ μάρκετ, χωρίς δεύτερη σκέψη! Είναι ήδη ανεπτυγμένο το μυϊκό σου σύστημα, απλά επιλέγουμε να το χρησιμοποιούμε σπασμωδικά. Θα ήταν όμως πολύ πιο εύκολο να σηκώνεις βάρη πιο συχνά, οπότε η ξαφνική (για το σώμα) βόλτα στη λαϊκή αγορά της γειτονιάς να μην σε κουράζει πλέον τόσο πολύ!

Στην άνεση του σπιτιούΣτην ασφάλεια του σπιτιού!

Για τον κορμό σου μπορείς να χρησιμοποιήσεις τους κοιλιακούς ή τους ραχιαίους πάνω στο ολόμαλλο χαλί του σαλονιού με τη βοήθεια μιας πετσέτας κάτω από τη μέση σου, αν έχεις ενοχλήσεις στη σπονδυλική στήλη. Για τα πόδια, που αποτελούν την μεγαλύτερη μυϊκή μας μάζα, σου έχω κάτι εξαιρετικό. Βγάλε τα παπούτσια σου, εφόσον είσαι στο σαλόνι σου και δεν ενοχλείς κανέναν τριγύρω και ανέβασε το ένα πόδι σου πάνω στον καναπέ και  με ελαφριά κίνηση ξανακατέβασέ το. Αυτό γίνεται εναλλάξ των ποδιών. Οι  πιο προχωρημένοι  συνοδεύουν την κίνηση με ελαφριά αναπήδηση (χοροπηδητό). Στο σπίτι, κορίτσια, κανείς δεν θα σχολιάσει το «τρέμουλο» του στήθους ή των γλουτών! Σε αυτό το σημείο θα πω πως τα γυμναστήρια που «μοιάζουν» με το σπίτι μας, αποτελούν επιλογή πολλών γυναικών.

stretching-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b7-%ce%b2%ce%bf%ce%ae%ce%b8%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b9%ce%b1%cf%82-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%ad%ce%ba%ce%bb%ce%b1%cf%82Stretching με μια καρέκλα!

Είναι αρκετά περιοριστικό για όλους « να πρέπει» να δημιουργηθούν οι ιδανικές συνθήκες για να κάνουμε γυμναστική. Μπορείτε να αγοράσετε ένα DVD ή να περιηγηθείτε στο youtube  και να βρείτε προγράμματα γυμναστικής για κάθε γούστο. Σας προτείνω  δύο κορίτσια από την Καλιφόρνια, που έχουν πάρει τη θέση της γνωστής Jane Fonta των 60’ & 70’ ,με μεγάλη επιτυχία στην Αμερική αλλά και παγκοσμίως . Στο link γυμνάζονται στην δική μας όμορφη Σαντορίνη. KARENA KATRINA: tone it up!

https://www.youtube.com/watch?v=jn9GNJwOEIo

Σκέψου : Το ζήτημα δεν είναι πιο DVD,ποια γυμνάστρια/γυμναστή ή ποια μέθοδος λειτουργεί πιο γρήγορα, αλλά αν τελικά θα δεσμευτείς να το ακολουθήσεις πιστά με συγκεκριμένη συχνότητα και ένταση μέσα στο καθημερινό σου πρόγραμμα. Αν η σκέψη σε περιορίζει να το κάνεις ,τότε ίσως χρειαστεί να κάνεις θετικές σκέψεις γυμνάζοντας το μυαλό και τελικά να πράξει το σώμα.

Μην διστάζεις!

Θυμήσου : Κάθε επικείμενη ασθένεια, βρίσκει συνεργό την αδράνεια και την αναβολή!

Αρχική δημοσίευση στο e-magazine FAMILIVES κλικ εδώ!

Κράτα το

Ζάχαρη, Ντοπαμίνη και Παχυσαρκία

Posted on

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον έχει εντοπίσει μια ανώμαλη αντίδραση της ορμόνης  ντοπαμίνης στους εγκεφάλους των ανθρώπων με την παχυσαρκία όταν υπάρχει παρουσία ζάχαρης, καθώς γερνούν. Επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Marta Πεπίνο, εξήγησε:

«Πιστεύουμε ότι μπορεί να έχουν εντοπίσει μια νέα ανωμαλία στη σχέση μεταξύ της απόκρισης –ανταμοιβής  σε τροφές και στη ντοπαμίνη σε εγκεφάλους των ατόμων με παχυσαρκία. Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι γίνονται λιγότερο λάτρης των γλυκών, καθώς κινούνται από την εφηβεία στην ενηλικίωση. Επίσης, καθώς γερνάμε, έχουμε λιγότερες υποδοχείς ντοπαμίνης σε μια δομή του εγκεφάλου, που ονομάζεται το ραβδωτό σώμα, που είναι κρίσιμη για το σύστημα ανταμοιβής. Θεωρούμε ότι στη νεαρότερη ηλικία ακόμα και  με λιγότερους υποδοχείς ντοπαμίνης σχετίζεται με μεγαλύτερη προτίμηση για τα γλυκά σε εκείνους με φυσιολογικό βάρος. Ωστόσο, σε άτομα με παχυσαρκία χρειάζεται να μελετηθεί.»

Neural-Pathways-in-the-Brain
Δισεκατομμύρια από νευρώνες!!!

Με άλλα λόγια, οι άνθρωποι που δεν είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία φαίνεται να χάνουν τη γεύση τους για τα γλυκά καθώς γερνούν λόγω των αλλαγών στη χημεία του εγκεφάλου τους. Οι ίδιες αυτές αλλαγές δεν συμβαίνουν σε ορισμένα άτομα με παχυσαρκία, αφήνοντας τους με μεγαλύτερη λαχτάρα για γλυκά. Πιο πολλοί υποδοχείς ντοπαμίνης σε ηλικιωμένα άτομα με παχυσαρκία, σημαίνει ότι τα ζαχαρούχα τρόφιμα είναι πολύ πιο ευχάριστα για αυτούς.

Στα παιδιά  αρέσει η καραμέλα, επειδή οι εγκέφαλοί τους την ποθεί  περισσότερο από ό, τι κάνουν οι περισσότεροι ενήλικοι εγκέφαλοι. Με μια βαθύτερη κατανόηση του πώς λειτουργούν οι  νευρικές  οδοί  του εγκεφάλου οδηγούν σε  διατροφικές συμπεριφορές, μπορούμε να αναπτύξουμε καλύτερες στρατηγικές για την πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας.

 

 

Click here for the study by Pepino et al and here for more from Medical News Today.

Neural Pathways in the Brain, photograph © NICHD / flickr

Πηγή : http://conscienhealth.org/2016/06/sugar-dopamine-and-obesity/

 

Πληθώρα βιταμινών χάνονται!

Posted on Updated on

Τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν φρέσκα τρόφιμα που περιέχουν πληθώρα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων, κάτι που τα κάνει απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή. Είναι όμως ευπαθή στην επεξεργασία και τη συντήρηση. Αυτό σημαίνει ότι εάν δεν προσέξουμε κατά την επιλογή τους, την αποθήκευση και το μαγείρεμα, μπορεί να χαθούν 50-90% των πολύτιμων συστατικών τους. Οι κύριοι παράγοντες που προκαλούν απώλειες είναι η έκθεση σε νερό, αέρα/ οξυγόνο και σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα. Υπάρχουν όμως τρόποι για να μειώσετε κατά πολύ τις απώλειες .Το θέμα της εκπομπής Υγεία πάνω απ’όλα, με τη Φωτεινή Γεωργίου και με τη βοήθεια του Νίκου Γκιώνη -Τεχνολόγος Τροφίμων, έδειξαν τις σωστές πρακτικές:

  • Πως επιλέγουμε τα λαχανικά και τα φρούτα;

Ένας γενικός κανόνας είναι ότι προτιμούμε έντονα χρώματα στα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς αυτό σημαίνει ότι διατηρούν πολλές από τις βιταμίνες τους και έχουν πολλά αντιοξειδωτικά. Αποφύγετε λαχανικά και φρούτα που έχουν άτονο ή θαμπό χρώμα ή έχουν χάσει την ελαστικότητά τους, καθώς μπορεί να σημαίνει ότι έχει περάσει αρκετός καιρός από τη συλλογή τους και δεν είναι φρέσκα. Επίσης επιλέξτε αυτά που έχουν όσο το δυνατόν λιγότερες τομές.

  • Πλύσιμο
ξύδι
μηλόξυδο ή ξύδι από σταφύλι?

Αποφύγετε την πλύση με νερό και σαπούνι πιάτων.

Εφαρμόστε ξυδόνερο (1 μέρος ξύδι και 3 μέρη νερό) και μουλιάστε τα λαχανικά για λίγα λεπτά ή ξεπλύντε τα απλά σε τρεχούμενο νερό. Στην περίπτωση που έχουν χώμα στη φλούδα μπορεί να χρειαστεί να την ξύσετε ελαφρά με μία βούρτσα. Είναι σημαντικό να μην αφήνετε τα λαχανικά να μουλιάσουν για πολλή ώρα στο νερό, καθώς θα χαθεί μεγάλο μέρος των υδατοδιαλυτών βιταμινών που περιέχουν.

  • Προετοιμασία για μαγείρεμα

Προτιμήστε να κόψετε τα λαχανικά με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια και όχι με λεπίδα σε μικρά, καθώς στα σημεία της τομής θα γίνει οξείδωση και θα χάσουμε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, θα δημιουργηθούν και πολλές επιφάνειες έκθεσης στον αέρα, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση του λαχανικού. Επιπλέον, μία καλή λύση είναι να κόβουμε τη σαλάτα αμέσως πριν την καταναλώσουμε (είτε σε μεγάλα, είτε και σε πιο μικρά κομμάτια) για να μη μένει εκτεθειμένη στον αέρα.

Αξιοποιείστε στο μαγείρεμα ακόμα και μέρη του λαχανικού που συνήθως πετάτε, όπως τα φύλλα από το παντζάρι και το φρέσκο κρεμμύδι, καθώς περιέχουν πλήθος βιταμινών και μετάλλων όπως βιταμίνη Α, C, K, ασβέστιο, σίδηρο κ.ά. Μπορείτε και αυτά τα κομμάτια να τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα.

Το σκόρδο καλό είναι να το σπάσετε πριν το μαγειρέψετε, κατά προτίμηση με κάποιο γουδί και όχι με μαχαίρι, καθώς έτσι ισχυροποιείται η αλισίνη, η πιο σημαντική θειούχος ένωση του σκόρδου, που του προσδίδει τόσο το έντονο άρωμα, όσο και τις ευεργετικές τους ιδιότητες στην υγεία (αντιμικροβιακό, εμποδίζει την οξείδωση της LDL).

  • Μαγείρεμα

2345(2)

Το ιδανικό μαγείρεμα για τη διαφύλαξη των βιταμινών περιλαμβάνει σύντομη διάρκεια μαγειρέματος, χαμηλή θερμοκρασία και όσο το δυνατόν λιγότερο νερό, για να μην πεταχτεί και χαθούν οι βιταμίνες και τα άλλα συστατικά που έχουν περάσει από το τρόφιμο. Αυτά εξασφαλίζονται περισσότερο με το μαγείρεμα στον ατμό ή στον φούρνο μικροκυμάτων.

Εφόσον τα λαχανικά θέλετε να τα βράσετε, είναι προτιμότερο να τα ρίξετε σε νερό που ήδη κοχλάζει, για να ελαχιστοποιηθεί ο χρόνος βρασμού, να μην τα βράσετε πολύ και να μην πετάξετε το νερό που περισσεύει. Μπορείτε να το αξιοποιήσετε στο βράσιμο ρυζιού, μακαρονιών, ακόμα και σε σούπες ή στο φαγητό που είναι να μαγειρέψετε, ώστε να προσλάβετε τις βιταμίνες που έχουν περάσει στο νερό από τα λαχανικά (υδατοδιαλυτές). Μιας και ανέφερα το ρύζι, καλό είναι να ρίχνετε ακριβώς το νερό που χρειάζεται για να βράσει (περίπου 2,5 φλ νερό για 1 φλ ρύζι), καθώς εάν το σουρώσετε τα χάσετε μεγάλο μέρος της θειαμίνης που περιέχει, σημαντικής βιταμίνης του συμπλέγματος B.

Προτιμήστε να βράσετε τα λαχανικά ολόκληρα και να τα κόψετε μετά, εφόσον το επιθυμείτε για να ελαχιστοποιήσετε την επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με το νερό και την υψηλή θερμοκρασία. Ακόμα και την πατάτα, μπορείτε να την ψήσετε με τη φλούδα της και να την αφαιρέσετε αμέσως πριν την κατανάλωση.

tile-right

  • Ψυγείο

Η αποθήκευση στο ψυγείο έχει και αυτή τη σημασία της στη σωστή συντήρηση των τροφίμων και την ελαχιστοποίηση της απώλειας ευεργετικών συστατικών. Η μέση θερμοκρασία στο ψυγείο είναι κατά μέσο όρο στους 5 βαθμούς, τόσο για τη διατήρηση των τροφών, όσο και για την αποφυγή ανάπτυξης μεγάλου εύρους μικροβίων. Ανά ράφι όμως κυμαίνεται από 2-15 βαθμούς. Πιο συγκεκριμένα, ξεκινώντας από κάτω προς τα πάνω:

  • Στα κάτω συρτάρια βάζουμε τα φρούτα και τα λαχανικά, γιατί εκεί είναι η μία από τις υψηλότερες θερμοκρασίες στο ψυγείο [10 βαθμοί] και πολλά φρούτα και λαχανικά μπορεί να αλλοιωθούν και να χαλάσουν σε πιο χαμηλές θερμοκρασίες.
  • Στο ράφι που είναι ακριβώς πάνω από το συρτάρι των φρούτων και λαχανικών, έχουμε την πιο χαμηλή θερμοκρασία 2 βαθμούς, για αυτό και είναι ιδανικό για την αποθήκευση ωμού κρέατος, κοτόπουλου και ψαριών. Επίσης βοηθάει στο να μη στάξουν υγρά κατά την απόψυξή τους, πάνω σε άλλα τρόφιμα. Σε αυτό το ράφι μπορούν να μπουν και γαλακτοκομικά και αλλαντικά.
  • Στα μεσαία και πάνω ράφια τοποθετούμε τα αβγά, τα φαγητά που έχουμε αποθηκεύσει μετά το μαγείρεμα, καθώς και τα γαλακτοκομικά, καθώς αυτά τα ράφια πιάνουν θερμοκρασίες 5-8 βαθμούς. Εκεί βάζουμε και όλα τα τρόφιμα που λένε ότι πρέπει να διατηρηθούν στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.
  • Την υψηλότερη θερμοκρασία που φτάνει μέχρι 15 βαθμούς την έχουμε στα ράφια της πόρτας και εκεί βάζουμε τρόφιμα που δε χαλάνε εύκολα όπως βούτυρο, μαργαρίνη, μουστάρδα, κέτσαπ, ποτά, αναψυκτικά, νερό. Όπως αντιλαμβάνεστε στην πόρτα δε βάζουμε το γάλα, κάτι που είναι σύνηθες, καθώς χρειάζεται χαμηλότερες θερμοκρασίες για τη συντήρησή του.

Προσοχή στα τρόφιμα που βάζουμε στο ψυγείο ενώ δε χρειάζεται γιατί έτσι υποβαθμίζεται η ποιότητά τους όπως η μπανάνα, η τομάτα, το αγγούρι, τα φασολάκια και τα κολοκυθάκια. Τα άγουρα επίσης φρούτα καλό είναι να μην μπαίνουν ψυγείο καθώς δεν προχωράει η ωρίμανσή τους.

Τέλος, είναι σημαντικό να μη μένουν πολλές μέρες τα τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο ή στην αποθήκη μας γιατί υποβαθμίζονται σε θρεπτικά συστατικά και τελικά μπορεί να καταναλώσουμε ένα τρόφιμο με 50% λιγότερες βιταμίνες από αυτές που είχε όταν το αγοράσαμε!

Επομένως, είναι προτιμότερο να πηγαίνουμε περισσότερες φορές μέσα στην εβδομάδα στο super market.

tile-right

 

Κράτα το

Κράτα το

«βρώσιμα αντηλιακά» ..!

Posted on Updated on

Τα ηλιακά εγκαύματα προκαλούνται από την έκθεση του δέρματος σε υπερβολική υπεριώδη ακτινοβολία (UV). Η UV ακτινοβολία είναι μία δέσμη  του ηλιακού φωτός ,πολύ μικρή για να τη δει το ανθρώπινο μάτι . Η υπεριώδης ακτινοβολία  (UVA-UVB) ,ευθύνονται περισσότερο για το ηλιακό έγκαυμα. Οι λάμπες μαυρίσματος και τα κρεβάτια μαυρίσματος  (solarium) παράγουν επίσης υπεριώδες φως και μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα, αν δεν τηρηθούν όρια.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο ηλεκτρονικό περιοδικό FAMILIVES για το καλοκαιράκι!

Στο τεύχος που κυκλοφορεί πατήστε εδώ!

Familives Summer 2016