Latest Event Updates

Έλα σε ένα ραντεβού!

Posted on Updated on

Συμπλήρωσε τη φόρμα επικοινωνίας, με το θέμα που θέλεις να συζητήσουμε :

Κράτα το

Advertisements

Προπόνηση με αντιστάσεις για πρόληψη!

Posted on Updated on

Η ήπια γνωστική εξασθένηση (MCI) αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας όταν δεν είναι διαθέσιμη η θεραπεία με φάρμακα.

(scroll down for English)
<span title=»Methods

«>Μέθοδοι

Μία μελέτη για την Ψυχική υγεία και Προπόνηση με Αντίστασεις ήταν μια τυχαιοποιημένη μελέτη,  διπλά ελεγχόμενη δοκιμή σε ενήλικες με ήπια γνωστική εξασθένηση (MCI) . Οι συμμετέχοντες τυχαιοποιήθηκαν σε 2 εποπτευόμενες παρεμβάσεις: ενεργή ή στατική σωματική άσκηση (προπόνηση υψηλής αντοχής υψηλής αντοχής έναντι σε ισομετρικές ασκήσεις καθήμενοι ), καθώς και ενεργητική ή παθητική γνωστική κατάρτιση (ηλεκτρονική γνωστική κατάρτιση σε νοσοκομείαα σε αντίθεση με παρακολούθηση βίντεο / κουίζ), για 2-3 ημέρες την εβδομάδα για 6 μήνες με παρακολούθηση 18 μηνών. Τα πρωταρχικά αποτελέσματα συμπεριλάμβαναν δεδομένα για τη γνωστική λειτουργία (κλινική κλίμακα αξιολόγησης της νόσου του Alzheimer – γνωστική υποκλίμακα, ADAS-Cog) και τη λειτουργική ανεξαρτησία του ατόμου (κλινική κλίμακα αξιολόγησης Bayer Activities of Daily Living).

Τα δευτερεύοντα αποτελέσματα συμπεριλάμβαναν εκτελεστικές λειτουργίες, τη μνήμη, δοκιμές ταχύτητας / προσοχής και βαθμολογίες γνωστικού πεδίου για τον καθένα.
<span title=»Results

«>Αποτελέσματα

Εκατό ενήλικες με ήπια γνωστική εξασθένηση (MCI) [μέσω όρο ηλικίας 70,1 έτη- 68% γυναίκες] εγγράφηκαν και αναλύθηκαν. Η προπόνηση με αντιστάσεις (ελεύθερα βάρη -λάστιχα – μηχανήματα ) βελτίωσε σημαντικά την πρωτογενή έκβαση της γνωστικής υποκλίμακας ADAS-Cog. [σχετικό μέγεθος αποτελέσματος  -0.33 (-0.73, 0.06). P <.05] σε 6 μήνες και την εκτελεστική λειτουργία (Wechsler Adult Matrix Scale Intelligence Scale P = .016 /κλίμακα μέτρησης ) σε διάστημα 18 μηνών.

Οι κανονικές βαθμολογίες ADAS-Cog εμφανίστηκαν στο 48% (24/49) μετά τις προπονήσεις με αντιστάσεις έναντι 27% (14/51) χωρίς προπόνηση με αντιστάσεις [P <.03; αναλογία πιθανότητας 3,50]. Η γνωστική εκπαίδευση σταμάτησε μόνο την παρακμή όσο αφορά τη μνήμη σε 6 μήνες (P <.02). Η προπόνηση με αντιστάσεις για 18 μήνες υπήρξε υψηλότερη και ωφέλησε κατά 74% (P = .02) για τον τομέα εκτελεστικής λειτουργίας του ατόμου σε σύγκριση με τη συνδυασμένη γνωστική κατάρτιση [Z-score change = 0,42  υπήρξε υψηλότερη (P <.04) για το Παγκόσμιο Τομέα [Z-Score change = 0.45  με προπονήσεις αντιστάσεων  έναντι 0.23 για συνδυαστικές ασκήσεις].

hero<span title=»Conclusions

«>Συμπεράσματα

Η προπόνηση με είδη αντίστασεων βελτίωσε σημαντικά σε παγκόσμια κλίμακα τη γνωστική λειτουργία, και ταυτόχρονα στη διατήρηση των εκτελεστικών λειτουργιών  σε παγκόσμια κλίμακα με τα αντίστοιχα οφέλη σε διάστημα 18 μηνών.

National Health and Medical Research Council (NH&MRC)

of Australia Dementia Research Grant

Mild cognitive impairment (MCI) increases dementia risk with no pharmacologic treatment available.

Methods

The Study of Mental and Resistance Training was a randomized, double-blind, double-sham controlled trial of adults with MCI. Participants were randomized to 2 supervised interventions: active or sham physical training (high intensity progressive resistance training vs seated calisthenics) plus active or sham cognitive training (computerized, multidomain cognitive training vs watching videos/quizzes), 2–3 days/week for 6 months with 18-month follow-up. Primary outcomes were global cognitive function (Alzheimer’s Disease Assessment Scale-cognitive subscale; ADAS-Cog) and functional independence (Bayer Activities of Daily Living). Secondary outcomes included executive function, memory, and speed/attention tests, and cognitive domain scores.

1 (6)

Results

One hundred adults with MCI [70.1 (6.7) years; 68% women] were enrolled and analyzed. Resistance training significantly improved the primary outcome ADAS-Cog; [relative effect size (95% confidence interval) −0.33 (−0.73, 0.06); P < .05] at 6 months and executive function (Wechsler Adult Intelligence Scale Matrices; P = .016) across 18 months. Normal ADAS-Cog scores occurred in 48% (24/49) after resistance training vs 27% (14/51) without resistance training [P < .03; odds ratio (95% confidence interval) 3.50 (1.18, 10.48)]. Cognitive training only attenuated decline in Memory Domain at 6 months (P < .02). Resistance training 18-month benefit was 74% higher (P = .02) for Executive Domain compared with combined training [z-score change = 0.42 (0.22, 0.63) resistance training vs 0.11 (−0.60, 0.28) combined] and 48% higher (P < .04) for Global Domain [z-score change = .0.45 (0.29, 0.61) resistance training vs 0.23 (0.10, 0.36) combined].

Conclusions

Resistance training significantly improved global cognitive function, with maintenance of executive and global benefits over 18 months.

http://www.jamda.com/article/S1525-8610(14)00612-4/abstract

αποτυχία της Fitness βιομηχανίας μας…

Posted on

Τίτλος: Η επί της ουσίας αποτυχία της Fitness βιομηχανίας μας…από τον Δημήτρη Βουδούρη,Καθηγητής Φυσικής Αγωγής Bsc -Dietetics HND

Το σκέφτομαι όλο και πιο συχνά τον τελευταίο χρόνο, έχει στοιχειώσει το μυαλό μου η συνειδητοποίηση του γεγονότος ότι .. “H εγχείρηση πέτυχε..(;)….. αλλά ο ασθενής απεβίωσε”.

Μοναχή μου ελπίδα η ψυχή να βαστάει λίγο ακόμη μήπως και καταφέρει ο ταλαίπωρος ο ασθενής και ανανήψει ! Έκ πρώτης όψεως λες «γιατί» ; Κάθε περιοχή έχει από 3-4 γυμναστήρια. Το παραδοσιακό ,ας μου επιτραπεί η έκφραση, σιδεράδικο…έχει αποκτήσει κυριλέ reception, μεγάλα αποδυτήρια με πολλούς λουτήρες,sauna, Hamam, solarium πιθανόν και πισίνα. Όμορφα κορίτσια να σου λένε καλησπέρα στην υποδοχή και να σου εύχονται καλή ξεκούραση κατά την είσοδο και την έξοδό σου αντίστοιχα από τον εκάστοτε ναό του fitness..Τετραγωνικά πολλά για να γεμίσεις 7 νταλίκες όργανα και διαδρόμους, χρώματα, μουσικές δυνατές και γυμναστές γκλάμουρους αν και η νέα τάση τους θέλει να φέρουν το χαρακτηρισμό του “personal trainer” ..Τι γκρινιάζεις λοιπόν θα μου πεις, άλλωστε και εσύ κρίκος της αλυσίδας είσαι !

let's work out today!
let’s work out today!

Δίκιο έχεις ,άσε μόνο να σου πω που πιστεύω ότι χάσαμε το δρόμο και γιατί ..Άσε να σου πω για τη βιτρίνα ,να σου πω και για τα άλλα..

  • Κάθε φορά που ένας άνθρωπος ξεκινά να γυμναστεί έχοντας την δική του προσωπική ελπίδα και εγκαταλείπει δίχως να χει βρει κάποιον «ειδικό» για να τη μοιραστεί, το σύστημα έχει αποτύχει.
  • Κάθε φορά που ο ασκούμενος νιώθει εγκαταλειμμένος σε μια σάλα με όργανα.. δίχως πρόγραμμα ή με κάτι σαν.. πρόγραμμα αλλά δίχως άλλη υποστήριξη ,το σύστημα έχει ξανά αποτύχει.
  • Kάθε φορά που το μέλος αντί να βοηθηθεί να αλλάξει τρόπο σκέψης και ζωής ή αφήνεται στην τύχη του ή ακόμη χειρότερα οδηγείται εξαιτίας λάθος χειρισμών ίσια μέσα στη διαταραχή (νευρογενείς βουλιμίες μέχρι και ανορεξίες.. αν και το περιβάλλον προάγει κατά κύριο λόγο την ορθορεξία),το σύστημα έχει αποτύχει.
  • Τα σύγχρονο μοντέλο ζωής, της υπερφαγίας αλλά πάνω από όλα του καθησιού…έχει πυροδοτήσει μηχανισμούς που γεννούν καταστάσεις όπως: υπερινσουλιναιμία, διαβήτης τύπου 1 και 2, παχυσαρκία, μικροαγγειακά και μακροαγγειακά προβλήματα και επιπλοκές, ρευματοειδή αρθρίτιδα, θυροειδικές απορρυθμίσεις και λοιπά αυτοάνοσα. Σε όλα όσα προαναφέρθηκαν, η άσκηση είναι η πρόληψη αλλά υπό προϋποθέσεις και η θεραπεία (τουλάχιστον όσον αφορά τα συμπτώματα). Κάθε φορά που αναγάγεις σε προτεραιότητα τη ζυγαριά, τις γραμμώσεις και τις υπερτροφικές σου φόρμουλες, το σύστημα έχει αποτύχει.
  • Κάθε άνθρωπος που ξεκινά να γυμναστεί είναι ένα σώμα μα και μια ψυχή….κάθε φορά που η υπερβολική φροντίδα για το πρώτο πλήττει καίρια το δεύτερο και εσύ δεν παίρνεις καν….χαμπάρι, το σύστημα έχει αποτύχει.
  • Όταν τη θέση των επιστημονικών συμβούλων υγείας (γυμναστές-φυσικοθεραπευτές-διαιτολόγοι) στους χώρους κατέχουν άνθρωποι δίχως πτυχία με επίσημη αναγνώριση όπως ο νόμος ορίζει ή χωρίς καθόλου πτυχία(υπάρχουν και πτυχία των 4ων μηνών….χρήμα να χεις και μεράκι) , το σύστημα είναι άκρως επικίνδυνο και ασφαλώς έχει αποτύχει.
  • Όταν οι σύγχρονοι ναοί του Fitness, κοστίζουν για να στηθούν πολλές εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ και λίγα σου λέω (αναλόγως τετραγωνικών),αντικειμενικά για να συντηρούν κάθε μήνα μισθούς προσωπικού, ενοίκια, λογαριασμούς, εφορίες, ασφαλιστικά ταμεία και ασφαλώς φθορές εξοπλισμού απαιτούν επίσης κάποιες δεκάδες χιλιάδες ευρώ (αναλόγως τετραγωνικών) και είτε από έλλειψη γνώσης, είτε από απόγνωση ,είτε αν θες και από κουταμάρα …κοστολογούν τις μηνιαίες τους υπηρεσίες αναλογικά στο ετήσιο πακέτο τους με τιμές που σοκάρουν έναν απλά και λογικά σκεπτόμενο άνθρωπο(5 φράγκα η βιολέτα….τσιγκολελέτα τσιγκολελέτα….)…ε, τι να σου πω ,το καταλαβαίνεις και μόνος σου… το σύστημα έχει αποτύχει.
  • Όταν ως αποτέλεσμα των τιμολογιακών πρακτικών που ανέφερα στην προηγούμενη παράγραφο, οι σύγχρονοι ναοί του Fitness δημιουργούν υπερχρεωμένους λογαριασμούς, οικονομικά κατεστραμμένους επιχειρηματίες, κακοπληρωμένο προσωπικό (..και απλήρωτο πολλές φορές)ή καθόλου προσωπικό ρημαδιασμένους χώρους, βρώμικες σάλες και αποδυτήρια και όπως αντιλαμβάνεσαι…έντονα δυσαρεστημένους πελάτες, το σύστημα έχει για ακόμη μια φορά αποτύχει.
  • Κάθε φορά που αντί για συλλογική προσπάθεια για ποιοτική αναβάθμιση του πέρα από κάθε αμφισβήτηση «αγνού προϊόντος» μας, για επιπλέον εκπαίδευση για να πάμε το αντικείμενο και την επιστήμη μας μια βαθμίδα πιο πάνω.. το μυαλό μας μένει κολλημένο στα παλιά, το σύστημα έχει αποτύχει.
  • Όταν εθίζεις τον κόσμο στην «πάρε κόσμε» προσφορά, εξευτελίζεις την επένδυση και τη γνώση σου και τελικά κάνεις την προσφορά ..τιμή σου(και μην ξεχνάς καταστρέφεσαι οικονομικά).., άνθρωπέ μου, το σύστημα σου έχει αποτύχει.
  • Επειδή όλα αυτά τα παράδοξα βρίσκουν χώρο να αναπτυχθούν μόνο στην δική μας Ελληνική μικροπραγματικότητα και μοιάζουν «επιστημονική φαντασία» έξω από τα περιορισμένα σύνορα της χώρας μας, το σύστημα έχει αποτύχει.

Να σου πω και κάτι ακόμη «χάριν επιλόγου»…..

Το σύστημα αυτό το πολεμάμε από τη μία ,το ταΐζουμε από την άλλη. Το σύστημα αυτό έχει και κάτι από «Λερναία Ύδρα», δεν τα προλαβαίνεις τα κεφάλια.. Το σύστημα αυτό το ταΐζει άθελα του και δίχως να το πολυσκεφθεί κάποιες φορές και ο ίδιος ο καταναλωτής μέχρις ότου να καταλάβει τι γίνεται (επί της ουσίας πληρώνει κάτι πολύ φθηνά που όμως καταλήγει να του στοιχίζει πολύ ακριβά γιατί απλούστατα ….δεν εξυπηρετείται ) και να κάνει τον κύκλο του. Το σύστημα αυτό παλεύουμε με νύχια και με δόντια αρκετοί επαγγελματίες του Fitness στη χώρα μας να το αγνοήσουμε και να κάνουμε τη δουλειά μας όσο καλύτερα ξέρουμε, μπορούμε και επιθυμούμε.. όχι από ανάγκη αλλά από τρέλα και αγάπη για την επιστήμη και το προϊόν που πρεσβεύουμε !

Πώς το έλεγε το τραγούδι εκείνο..

» Τίποτα δεν έχει αλλάξει, τίποτα δεν είναι όπως παλιά…μένει όμως ένα πείσμα δεν είναι συνήθεια μονάχα»…
Έτσι !

Πηγή : https://www.diatrofi.gr/lifestyle/askisi/h-epi-ths-oysias-apotyxia-ths-fitness-biomhxaneia-mas/

Τι θα ζητήσεις απο τον Αϊ-Βασίλη?

Posted on Updated on

Στην περίπτωση που μέχρι πέρυσι ζητούσατε να παρασκευαστεί σοκολάτα με μηδενικές θερμίδες, μαρούλι με γεύση από νόστιμο γεύμα  και light ελαιόλαδο, μήπως οι ευχές σας γι’ αυτή τη χρονιά θα πρέπει  να είναι περισσότερο ρεαλιστικές; Όταν το δυσκολότερο πράγμα σε μία δίαιτα είναι η ιδέα της, πώς πρέπει  τελικά να σκέφτεστε προκειμένου φέτος η προσπάθειά σας να έχει happy end;

Μην «πυροβολείτε» το φαγητό: Μπορεί συχνά να κατηγορείτε το φαγητό για τα περιττά σας κιλά, όμως στη σύγχρονη διαιτολογία κανένα τρόφιμο ή συστατικό  δεν ευθύνεται από μόνο του για την άνοδο του δείκτη της ζυγαριάς. Πολυάριθμες μελέτες άλλωστε υποδεικνύουν ότι αυτό που μας παχαίνει δεν είναι κάποιο μεμονωμένο τρόφιμο, αλλά οι «κακές» διατροφικές συνήθειες. Η δίαιτα, λοιπόν, θα μπορούσε να παρομοιαστεί με έναν συνεχή αγώνα δρόμου που στοχεύει όχι μόνο στην απώλεια κιλών, αλλά στο να αλλάξετε τον τρόπο που βλέπετε το φαγητό και τον τρόπο που αισθάνεστε γι’ αυτό. Φέτος σκεφτείτε μακροπρόθεσμα και κάντε τη διαφορά φροντίζοντας να εμπιστευτείτε την καθοδήγησή σας σε διαιτολόγο, σε  εξειδικευμένους στην τροποποίηση συμπεριφοράς, οι οποίοι θα σας ακούσουν και θα σας βοηθήσουν να υιοθετήσετε τις σωστές διατροφικές συνήθειες που θα συμβάλλουν και στη διατήρηση του νέου σας βάρους.

Θα "σπάσεις" αυτές τις γιορτές;;;
Θα «σπάσεις» αυτές τις γιορτές;;;

 

Μην πιστεύετε στα «θαύματα» : Το χαπάκι αδυνατίσματος που αναζητάτε δεν έχει ακόμη ανακαλυφθεί και ούτε πρόκειται να έρθει στα χέρια σας στο άμεσο μέλλον. Στην πραγματικότητα κάθε προσπάθεια αλλαγής αρχίζει από το μυαλό και πριν ξεκινήσετε τον αγώνα εναντίον  των  περιττών κιλών , καλό θα ήταν να ψάξετε για τα κίνητρα που θα αποτελέσουν συμμάχους στην προσπάθεια και θα σας δώσουν τη δύναμη να ξεπεράσετε τους φόβους σας και να αποκτήσετε την απαραίτητη αντοχή προκειμένου να φτάσετε μέχρι εκεί που χρειάζεται . Έτσι, αντί να αναζητάτε νέες μαγικές φόρμουλες αδυνατίσματος, φέτος ζητήστε θέληση, δύναμη, αυτοσυγκράτηση και αποφασιστικότητα, συστατικά απαραίτητα για να ξεκινήσετε μία πορεία.. πολλά υποσχόμενη!

«Τα αγαθά κόποις κτώνται»: Μπορεί το DVD που αγοράσατε να δεσμεύεται να εξαφανίσει το λίπος σας με μόλις πέντε λεπτά άσκηση την ημέρα, ή να σας έχουν υποσχεθεί πως τα κιλά θα χαθούν αυτόματα απολαμβάνοντας το.. καφεδάκι σας, όμως σταματήστε να αποζητάτε εύκολες και γρήγορες λύσεις, αφού ξέρετε εκ των προτέρων πως δεν θα έχουν κανένα αποτέλεσμα. Πάρτε το απόφαση! Για να δείτε βελτίωση και αλλαγή στο σώμα σας θα πρέπει να έχετε πειθαρχία και να κουραστείτε.

Άλλωστε, ακόμη και αν ο πολυδύναμος  Άγιος Βασίλης αποφάσιζε να ρίξει την κοιλιά του θα σταμάταγε να αποδέχεται κάθε λογής κέρασμα και θα έβγαζε κάρτα μέλους στο γυμναστήριο της γειτονιάς του!

πηγή: nutrimed -Τζόβα Ελίζα

Λόγω εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων!

Posted on Updated on

  Ενημέρωση των καταναλωτών

O Ε.Φ.Ε.Τ. συνεχίζει με εντατικούς ρυθμούς τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων και  κατά τη διάρκεια των εορτών, με κύριο γνώμονα τη διασφάλιση της υγείας των  καταναλωτών, αλλά και την προστασία των συμφερόντων τους από οποιοδήποτε κίνδυνο  ή πρακτική υπονόμευσής τους.  Για την καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών, ειδικότερα κατά την εορταστική  περίοδο των Χριστουγέννων, υπενθυμίζονται τα παρακάτω :

                                 ΑΠΛΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

·         Για την προμήθεια Κρέατος

– Το κρέας πρέπει πάντα να διατίθεται υπό ψύξη 2º – 5º C για το νωπό και σε  θερμοκρασία – 18º C ή και χαμηλότερη για το κατεψυγμένο κρέας. Το κρέας δεν πρέπει ποτέ να διατίθεται από ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους.

– Ο καταναλωτής πρέπει να αναζητεί τις σφραγίδες υγειονομικών ελέγχων που  δείχνουν ότι οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες έχουν κάνει τον απαιτούμενο  έλεγχο.

·         Για την προμήθεια Πουλερικών (Γαλοπούλες – Κοτόπουλα κλπ) και  προϊόντων πτηνοτροφίας :

– Οι νωπές γαλοπούλες πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη 2º – 4º C και ποτέ σε ανοιχτούς μη ψυχόμενους χώρους. Οι κατεψυγμένες πρέπει να διατηρούνται σε  κατάψυξη – 18º C ή και χαμηλότερη θερμοκρασία.

– Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι  εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες), αποπτιλωμένες και να φέρουν σήμανση  καταλληλότητας (είτε με τη μορφή σφραγίδας είτε, συνηθέστερα, σε καρτελάκι  μιας χρήσης, κατάλληλα τοποθετημένο επάνω στο κρέας).

– Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη  σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης   (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, κατά τρόπο  ευανάγνωστο).

Τα κατεψυγμένα πουλερικά, τα οποία προέρχονται από ομαδική συσκευασία και  πωλούνται ασυσκεύαστα, μπορούν να πωλούνται χωρίς ατομική ένδειξη, με την   προϋπόθεση ότι οι ενδείξεις της δεύτερης συσκευασίας θα έχουν μεταφερθεί   στην προθήκη του καταψύκτη πώλησης.

– Η διάθεση στην αγορά πτηνοτροφικών προϊόντων (πουλερικά, αυγά κλπ) με ενδείξεις περί ειδικού τρόπου παραγωγής τους (π.χ. «ελευθέρας βοσκής»,  «βιολογικής εκτροφής» κλπ) πρέπει να συνοδεύεται και από το ειδικό, κατά  περίπτωση, σήμα που χορηγεί ο Ο.Π.Ε.Γ.Ε.Π. – AGROCERT σε  πιστοποιημένες εκτροφές ή εγκαταστάσεις.

Προσοχή! Χρησιμοποιείστε ένα ξύλο/επιφάνεια κοπής για κρέατα και άλλο για λαχανικά/φρούτα!
Προσοχή! Χρησιμοποιείστε ένα ξύλο/επιφάνεια κοπής για κρέατα και άλλο για λαχανικά/φρούτα! #υγιεινή

·         Για την προμήθεια Θηραμάτων :

Κατά την αγορά σφαγίων άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων θα πρέπει να  προσεχθεί ιδιαίτερα τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα να είναι  εκσπλαχνισμένα και να φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας. Τυποποιημένα  εισαγόμενα ή εγχώρια θηράματα πρέπει να φέρουν, επίσης, σήμανση  καταλληλότητας και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.

·         Για την προμήθεια Γαλακτοκομικών Προϊόντων :

– Τα συσκευασμένα τυριά θα πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ  σφραγίδα) με τα αρχικά της χώρας παραγωγής και τον αριθμό έγκρισης του  παρασκευαστή. Επίσης, η ημερομηνία ανάλωσης θα πρέπει να αναγράφεται  επάνω στη συσκευασία.

– Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται στο ψυγείο.

Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι ΜΗ  ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε  διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.

·         Για την προμήθεια Προϊόντων Ζαχαροπλαστικής :

– Για την ασφάλεια και την υγιεινή των προϊόντων ζαχαροπλαστικής θα πρέπει τα  προϊόντα αυτά να διατηρούνται στο ψυγείο, με τις σωστές θερμοκρασίες  συντήρησης, λόγω του ευαλλοίωτου χαρακτήρα αυτών των προϊόντων.

– Εξετάζετε προσεχτικά την επισήμανση στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και  ιδιαίτερα σε εκείνα που περιέχουν σοκολάτα για να διαπιστώσετε εάν πρόκειται   για πραγματική ή για «απομίμηση σοκολάτας», κυρίως για αποφυγή  παραπλάνησης και κερδοσκοπίας και όχι για λόγους ασφάλειας.

                      Ο Ε.Φ.Ε.Τ. επίσης συνιστά στους καταναλωτές :

·         Να αγοράζουν τρόφιμα από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς. Οι αγορές  τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές θα πρέπει να αποφεύγονται  συστηματικά, διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που  μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα  προβλήματα στην υγεία του.

·         Να αγοράζουν πουλερικά και κρεατικά που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή  προθήκες – ψυγεία και όχι αυτά που βρίσκονται εκτός ψυγείου, κρέμονται από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνη και μικρόβια.

·         Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό,  στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου απ’ όπου προμηθεύονται τα πουλερικά, τα κρεατικά και άλλα ευαλοίωτα προϊόντα (γαλακτοκομικά, αυγά κλπ).

·         Τα μαγειρεμένα φαγητά να μην μένουν εκτός ψυγείου περισσότερο από 2 ώρες. Η  δε αποθήκευσή τους να γίνεται πάντοτε σε κλειστούς περιέκτες μακριά από νωπά τρόφιμα.

·         Η διατροφή των ημερών να στηρίζεται στην ποικιλία και στο μέτρο όπως παραδοσιακά αρμόζει και να συνοδεύεται με φυσική άσκηση, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ να γίνεται με μέτρο.

 

Πηγή -Site: http://www.efet.gr

Ε.Φ.Ε.Τ. άμεση απομάκρυνση από τα ράφια

Posted on Updated on

Αθήνα 19 Δεκεμβρίου 2017

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., μετά από σχετική ενημέρωση από την Ελληνική Αστυνομία για επαπειλούμενη επιμόλυνση τροφίμων, συνδράμει ενεργά στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του το έργο της Ελληνικής Αστυνομίας.
Με κυρίαρχο γνώμονα την προάσπιση της δημόσιας υγείας και την προστασία του καταναλωτή, ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, όπως για προληπτικούς λόγους, να μην προβούν στην προμήθεια των κάτωθι προϊόντων (απεικονίζονται στη συνέχεια), ανεξαρτήτως παρτίδας για το χρονικό διάστημα 20 έως 25 Δεκεμβρίου 2017 :

  1. Μεμονωμένες συσκευασίες “COCA – COLA” σε πλαστική συσκευασία PET του 1,5 λίτρου
  2. Μεμονωμένες συσκευασίες “COCA – COLA LIGHT” σε πλαστική συσκευασία PET του 1,5 λίτρου
  3. Συσκευασίες “Παριζάκι Υφαντής” των 500γρ. και των 350γρ.
  4. Φρέσκο Γάλα Πλήρες ΔΕΛΤΑ του 1 λίτρου σε χάρτινη συσκευασία μπλε χρώματος

Καλούνται οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, οι οποίες διαθέτουν στον τελικό καταναλωτή τα ανωτέρω προϊόντα, να τα απομακρύνουν άμεσα από το χώρο πώλησης. Σημειώνεται στο σημείο αυτό ότι οι εταιρείες, οι οποίες διακινούν στην ελληνική αγορά τα εν λόγω προϊόντα, έχουν αρχίσει την προληπτική απομάκρυνσή τους, συνεργάζονται δε εποικοδομητικά με την Ελληνική Αστυνομία και τον Ε.Φ.Ε.Τ., συμβάλλοντας έτσι και αυτές στην αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση του θέματος.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., που σε κάθε περίπτωση έχει ήδη ξεκινήσει τους σχετικούς ελέγχους στις στοχοποιημένες αγορές της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης και σε στενή συνεργασία με την Ελληνική Αστυνομία, θα ήθελε να διαβεβαιώσει τους Έλληνες καταναλωτές ότι καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια προκειμένου να προστατευθεί η υγεία τους από τέτοια συμβάντα.

Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2, 115 26 Αθήνα, Τηλ.: 213-2145800, Fax: 213-2145860
E-mail: info@efet.gr,

Internet Site: www.efet.gr

Γλυκά και ο ρόλος της γλυκόζης..

Posted on Updated on

 
Εδώ και χρόνια είναι γνωστό ότι, όποιος θέλει να αδυνατίσει πρέπει να απέχει από τα γλυκά. Αλλά τελικά το «μυστικό» για την απώλεια των περιττών κιλών είναι όχι στην αποχή από τα γλυκά, αλλά στον χρόνο που πρέπει να καταναλωθούν.
p_FI1207NUTIM001

Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο. Ερευνητές του Κολεγίου Ιμπέριαλ του Λονδίνου, υποστηρίζουν σε άρθρο του στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Investigation ότι, η κατανάλωση των γλυκισμάτων στην αρχή και όχι στο τέλος ενός γεύματος μπορεί να συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης, άρα και στην απώλεια βάρους.

Οι επιστήμονες επικεντρώθηκαν στην μελέτη της γλυκόζης που περιέχουν τα γλυκά και αποτελεί βασική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο εγκέφαλο. Ο τελευταίος παράγει την πρωτεΐνη γλυκοκινάση, που βοηθά τον οργανισμό να αντιλαμβάνεται πόση γλυκόζη έχει καταναλώσει.

Αν το άτομο έχει πάρει λίγη γλυκόζη μέσω των τροφών, τότε ο εγκέφαλος δίνει εντολή στον οργανισμό να αναζητήσει περισσότερα τρόφιμα με άμυλο και ζάχαρη.Οι ερευνητές έκαναν πειράματα με ποντίκια για να αποδείξουν την ορθότητα της θεωρίας τους. Έδωσαν λοιπόν στα πειραματόζωα την επιλογή, είτε να φάνε ότι συνήθως ή να πιουν νερό με ζάχαρη.Φυσιολογικά, τα ποντίκια θα προτιμούσαν λίγο από το ζαχαρόνερο και θα έτρωγαν περισσότερο από την συνήθη τροφή τους.Αλλά όταν οι ερευνητές αύξησαν την ποσότητα της γλυκοκινάσης στον εγκέφαλο των τρωκτικών, η προτίμησή τους άλλαξε και προτίμησαν το ζαχαρόνερο.

Σ’ ένα δεύτερο πείραμα διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που είχαν μείνει νηστικά για 24 ώρες, παρουσίαζαν αυξημένη δραστηριότητα της γλυκοκινάσης στον εγκέφαλό τους.

Τα επίπεδα της δραστηριότητας της γλυκοκινάσης εξηγούν εν μέρει γιατί ορισμένοι άνθρωποι έχουν μια φυσική προτίμηση προς τα γλυκά.Η περαιτέρω μελέτης της εν λόγω πρωτεΐνης αναμένεται να βοηθήσει τους επιστήμονες στην ανάπτυξη καλύτερων θεραπειών κατά της παχυσαρκίας ή στην πιο φυσική απώλεια των περιττών κιλών.Μέχρι τότε λοιπόν ο Δρ Τζέιμς Γκαρντινερ, επικεφαλής ερευνητής συμβουλεύει όσους θέλουν να αδυνατίσουν να τρώνε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη στην αρχή του γεύματός τους.Αυτό θα κάνει τον εγκέφαλο να πιστέψει ότι έχει καταναλώσει αρκετή γλυκόζη και θα επιτρέπει στα άλλα συστήματα του οργανισμού να δώσουν το σήμα του κορεσμού και την έναρξη καύσης των θερμίδων. Έτσι, θα αποτρέπεται η υπερφαγία.

Οπότε να θυμάστε ότι, αν τα γλυκά καταναλώνονται μετά το γεύμα, ο εγκέφαλος χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αντιληφθεί ότι ο οργανισμός έχει λάβει επαρκή γλυκόζη για να λειτουργήσει σωστά. Επίσης, επιβραδύνεται το σύστημα υπολογισμού των θερμίδων και αυξάνεται η πιθανότητα κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας τροφής.

Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι, γλυκόζη δεν περιέχουν μόνο τα γλυκά, αλλά και τα αμυλούχα τρόφιμα, όπως τα πατατάκια, το ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι. Και μάλιστα πολλές φορές σε μεγαλύτερες ποσότητες.

Επιμέλεια: Μαίρη Μπιμπή

Πηγή : http://health.in.gr/news/scienceprogress/article/?aid=1231369754

Κράτα το

Κράτα το